Hogyan kell főzni pulyka szárnyak
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tüzet.
- Amíg a víz forr, mossa le, és ha szükséges, távolítsa el a maradék tollakat a pulyka szárnyairól. A képen látható, hogy a tollak elég hosszúak, ujjaikkal könnyen kihúzhatók.
- Helyezze a pulyka szárnyát a vízbe, adjon hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Az elv egyszerű: ha a pulyka levesben főzött, akkor jobb, ha hideg vízbe teszi. És ha salátához vagy összetett ételekhez, akkor az ízek legkisebb felszabadításához a vízbe - forró vízbe. A képen egy pulykaleves szárny, hagymával, sárgarépa és babérlevél.
- Főzzük a szárnyokat 40 percig mérsékelt hőn, fedővel lefedve. Ha a szárny nagy (az üzletekben 300–400 gramm súlyú szárnyak, 600–800 gramm nagy szárnyak értékesíthetők, ilyenek megtalálhatók a piacokon és a mezőgazdasági üzletekben), főzzen még 10-20 percig, főleg húsleves készítéséhez.
- A főzés végén tárolja a szárnyokat húsleves serpenyőben.
Minden esetben a főzőkészülék tökéletes húslevest készít a szárnyból mindössze 20 perc alatt
Fusofacts
Nagyon nagyszerű főzni pulykaszárnyokat húsleves készítéséhez - a zsír és a csontvegyületek gazdagságot adnak, és a finom hús akár egy szárnyból is, amely súlya 400-500 gramm, elegendő egy 3-4 liter leves serpenyőhöz: minden szárny körülbelül 400 gramm bőr és csont súlya, csak 100-120 gramm ... A leves étvágyosabbá tételéhez fűszereket és gyógynövényeket használjon, és a madár szárnyának kalóriatartalmát kiegyenlítse, főzzön ennek a levesnek az alapján a zöldségleveset.A húsleves mellett szárnyakat is használnak pulyka zselé hús... A főételekhez forró pulykaszárnyak szolgálnak a szárnyak sütőben történő pörkölésével.
Egyszerű pulyka szárnyas leves
Termékek2 liter leveshez
Törökország szárny - 1 darab
Burgonya - 4 db
Vermicelli - 2 evőkanál
Hagyma és sárgarépa - egyenként 1 darab
Só - 2 teáskanál
Fekete bors - 10 darab
Növényi olaj - 2 evőkanál
Kapros, petrezselyem, zöld hagyma - ízlés szerint
Tejföl - tálaláshoz
Hogyan készítsünk pulyka szárnyas levest?
1. Mossa meg a szárnyat, ellenőrizze a tollmaradványokat, szükség esetén vegye le.
2. Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, tegye ki a szárnyát, és tegye magas hőre.
3. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót és borsot, távolítsuk el a habot és csökkentsük a hőt, főzzük a forrás kezdetétől egy órán keresztül, majd távolítsuk el a húst és az összes ehető részt a csontról, majd visszük vissza a húslevesbe.
4. A húsleves forrásának végéig húzza ki és durván apróra vágja a burgonyát, tegye bele a húslevesbe és főzzük 10 percig.
5. Meghámozza és apróra vágja a hagymát és a sárgarépát, közepes lángon 7 percig megsütjük, majd adjuk hozzá a leveshez.
6. Helyezze a cérnametélt a levesbe, főzzen 3 percig, majd hagyja 10 percig.
7. Tálaljuk a levest gyógynövényekkel (egészben vagy darabolva egy tányérra) és tejföllel.