Hogyan főzzük a pulyka alsócombját egy serpenyőben
1. Forralás előtt alaposan öblítse le a dobozt, ha szükséges, szedje ki a tollmaradványokat, mossa ki a vértől.
2. A tűzhelyen történő főzéshez tegye a dobozt egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, forraljuk fel (a folyamat során eltávolítja a habot), adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet és egyéb fűszereket ízlés szerint, és folytassuk a főzést alacsony hőmérsékleten a megadott ideig.
Multicookerben
1. Helyezze a dobozt a multicooker tálba, adjon hozzá a szükséges mennyiségű vizet és főzze "párolási" üzemmódban.
2. Főzés közben az első 5 percben távolítsa el a habot, adjon hozzá a szükséges fűszereket és zárja le a fedelet.
Kettős kazánban
1. Mossa le a dobozt, helyezze egy gőztálcába, helyezze víz felett (ellenőrizze, hogy elegendő víz van-e az egy óra főzéshez).
2. Főzze a dobozt 50 percig.
Nyomásfőzőben
1. Főzze a pulyka alsócombját 20 percig nyomás alatt, és ha gazdag húslevesedre van szüksége, akkor 30 percig.
2. 5-7 percen belül engedje el a nyomást.
Fusofacts
- Főzze a csont nélküli pulyka alsócombját 10 percig kevesebbel.- A pulyka dobja nagy, ezért nagy serpenyőre van szükség. Vagy kérje meg a piacot, hogy vágja le a lábát felére.
- Az alsó láb súlya körülbelül egy font, de a súly fele a bőr, porc és csontok.
- Főzze meg a gyermek pulykacombját, forrás után engedje le az első húslevest, és cserélje le friss vízzel.
- A pulyka alsócombja étkezési ételekhez főzhető, vagy elég tápláló és ízben gazdag húslevest készíthet.
- Ha kétségei vannak a vásárolt hús tisztaságával, akkor a főzés során a húslevesbe jutó káros anyagok eltávolítása érdekében az első főtt vizet le lehet engedni, frissen önteni és főzni, amíg meg nem éri.
- Ízletes húsleves előállításához a pulyka alsó részét hideg vízzel öntsük, és forralás után alacsony lángon főzzük, és távolítsuk el a kapott habot.
- Ha a húst köretként főzi, akkor a hab eltávolítása nélkül forrásban lévő vízbe dobhatja. Ebben az esetben a hús megőrzi minden ízét belül.