Hogyan kell főzni pulyka filét
TermékekPulykamell filé - 500 gramm
Közepes sárgarépa - 1 darab
Kis hagyma - 1 darab
Só - 1 teáskanál
Fekete bors - 5 borsó
Szegfűbors - 2 borsó
Hogyan kell főzni pulykamell filét
Hogyan készítsünk pulyka szívlevest?
- Öblítsen le egy filédarabot hideg vízzel, hagyja egészben, vagy ossza fel felére a rostok mentén.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk a gyökérzöldséget öt darabra.
- Hagyja érintetlenül hagyja a héját - a húsleves kellemes aranysárga színű lesz.
- A borsot késsel törje össze.
- Helyezze a pulykamell filét egy fazékba hideg vízbe.
- Töltse le a serpenyőt, főzés után engedje le a vizet.
- Öntsön egy darab pulykafilé friss vízzel, hogy a hús teljesen belemerüljön a folyadékba, és forralja fel újra a serpenyő tartalmát.
- Csökkentse a hőt, gyűjtse össze és távolítsa el az aludt fehérjepehelyeket. Főzzük a pulykamell filét fedett serpenyőben 20 percig.
- Adjunk hozzá borsot, adjunk hozzá 1 teáskanál sót, hagymát és sárgarépát.
- Főzzük a pulykafilét fűszerekkel 20 percig.
- Hagyja lehűlni a húsot a húslevesben (ez harmonikus ízű lesz), majd második fogásként vagy saláta alkotóelemként használja.
Fusofacts
TermékekA pulykamell filét leggyakrabban étkezés befejezésekor főzik salátában vagy összetett ételben. A pulykafilé nagyon alacsony kalóriatartalmú, nem készíthet belőle gazdag húslevest. Ha ízletes főtt húst szeretne, elkészítheti a szószot, de az étel étkezési paraméterei kissé csökkennek.
Tálaláskor a filéket a rostokra darabokra vághatjuk, és mindegyikre tehetünk egy darab vajat.
A főtt pulykamell legjobb garnéla főtt rizsvalamint saláta és cseresznye paradicsom.
A pulykamell filé, nagy darabokban főzve, több tápanyagot visszatart és lédús marad. Mivel a bőr és a bőr alatti zsír növeli az étkezés kalóriatartalmát, a legjobb, ha eltávolítja őket a mellből (főzés előtt).
Ellenőrizheti a hús készségét egy fa nyárssal vagy villával történő átszúrással - ha tiszta lé szabadul fel, a hús főtt.
400–500 gramm súlyú pulykamell főzéséhez 2 literes serpenyő használható. Egy ilyen kapacitású mély serpenyőben minimális mennyiségű vízben főzhető, ami a hús főzéséhez fontos, nem pedig a húsleves. Saláta készítéséhez a pulykafilét fel kell forralni, apróra vágni - akkor a pulyka gyorsabban főz, és a húsleves kevesebb víz miatt elég erős lesz ahhoz, hogy főzze a szószot.
A leveshez a tiszta pulykahús túl kevés kalóriát tartalmaz, ezért jobb, ha filét használunk bőrrel, vagy más részeket használunk húsleveshez.