Hogyan készítsünk leveskészletet
1. Alaposan öblítse le a leveskészletet folyó víz alatt.
2. Öntsön 3 liter friss vizet egy serpenyőbe, tegye be a leveskészletbe, tegye magas hőre, várjon forrásig.
3. Helyezzen sót egy serpenyőbe - egy szint teáskanál, néhány borsó fekete bors.
4. Csökkentse a hőt közepes szintre, zárja le az edényt, főzze a leveskészletet 40-50 percig, néha lehajítva a habot.
5. 10 perccel azelőtt, hogy a leveskészlet készen állna, rakjon néhány babérlevelet, miután a leveskészlet készen áll, vegye ki a babérleveleket.
Fusofacts
- Leveskészlet - vágott félkész termék, amelyet hús vagy baromfi egyes részeinek további főzésére készítenek elő. Általában ezek a húsdarabok a csontokon vagy a csirke belsőségén. A minőségi leveskészletben a csont és a hús arányának, amely magában foglalja a zsírt is, egyenlőnek vagy hajlamosnak kell lennie. A csirkeleveskészletet diétásnak tekintik, mivel a csirkehúsban alacsony a koleszterinszint. A még könnyebbé tétele érdekében el kell távolítani a bőrt a csirke részeiből. A marhahúslevesből készült leveskészlet zsírosabb és táplálóbb, de drágább is, mint a csirke.- A leveskészlet húsát általában a bordából, a mellkasból és a gerincből darabolják.
- A leveskészlet olcsóbb, mint a hús (például egy marhahúsleveskészlet kb. 100–150 rubelt fizet kilogrammonként), ugyanakkor a rajta leves kiadós és nem túl zsíros. Ezenkívül a leveskészletet nem kell darabolni, bár a húsleves forralása után mégis érdemes elvenni a csontokat és az egyéb nem ehető részeket. Ízletes és tápláló étkezéshez válasszon egy leveskészletet, amelyben elegendő hús van.