Főzés füstölt bordák
Burgonya füstölt bordákkal
Szüksége lesz 0,7 kg sertésborda, 1 kg burgonya, néhány paradicsom és hagyma, és néhány babérlevél.
Vágja a burgonyát darabokra, apróra vágja a füstölt bordákat. Saute az apróra vágott hagymát napraforgóolajban. Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, és megsütjük. Ezután tegye a serpenyőbe a borsot és a burgonyát. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és sót. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, főzzük fél órától 45 percig. 200 gr hőmérsékleten.
Borsóleves füstölt bordákkal
Szüksége lesz egy pohár borsóra, három burgonyára, egy hagymára és egy sárgarépára, néhány zöldekre és egy font bordára.A borsót először hideg vízbe kell helyezni egy éjszakán át. Ezután másfél órán át főzzük közepes hőn só nélkül. Amikor a bab gyengéd, adjuk hozzá az apróra vágott füstölt bordákat. Amikor a leves felforrósodik, csökkentsük a hőt, és adjuk hozzá a burgonyát a fazékhoz. Egyidejűleg pirítsa fel apróra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajban. Adjuk hozzá őket a húsleveshez a burgonya után öt perccel. Pár perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a gyógynövényeket.