Hogyan lehet főzni nyúlmájat
1. Fagyasztott nyúlmájat felolvasztva és alaposan öblítse le.
2. Helyezze a deszkára, vágja le a zsírt és a sűrű részeket, ha szükséges, több darabra vágva.
3. Helyezze a nyúlmárt egy serpenyőbe és fedje le vízzel.
4. Helyezze a serpenyőt magas hőn.
5. Forrás után csökkentse a hőt, és néhány perc múlva távolítsa el a főzés során keletkező habot.
6. Forraljuk a nyúlmájat 15 percig.
7. A máj azonnal elveszíti a nedvességet, ezért főzés után azonnal használja fel a receptekben. Főleg a főtt májat használják salátákhoz vagy pástétomhoz.
Nyúlmáj főzési tipp
Ha a nyúlmájnak sajátos (de friss) szaga van, főzés előtt áztassa sós vízben vagy tejben 1 órán át.Főtt nyúlmáj saláta
TermékekNyúlmáj - 150 gramm
Csirketojás - 2 darab
Az Apple nem cukros-édes - 1 nagy
Hagyma - fele
Kolbászsajt - 75 gramm
Majonéz vagy Caesar saláta öntet - 2 evőkanál
Hogyan készítsünk nyúlmájssalátát?
1. Forraljuk fel a nyúlmájat, vékony forgácsra és sóra vágva.
2. Hámozza meg a hagyma fejét, levágja tőle a rizómat és apróra vágja.
3. Rántja a kolbászsajtot durva reszelőre.
4. Forraljuk fel a csirketojást, húzzuk le és reszeljük durva reszelőn.
5. Hámozza le és szárítsa meg az almát, reszelje durva reszelőre.
6. Helyezze a reszelt nyúlmárt egy salátás tálba, majd hagymát, almát és tojást.
7. Sózzon egy réteg tojást, meghintje a salátát kolbászsajttal és kefével majonézzel.
8. Fedjük le a salátát, és távolítsuk el egy órán át a hűtőszekrényben.