Hogyan kell főzni birka nyelvét
Hogyan főzzük a bárány nyelvét egy serpenyőben
1. Mossa meg a bárány nyelvét, húzza le a fóliát, vágja le a bőrt.
2. Öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe, tegyünk bele egy egész nyelvet, forraljuk fel és azonnal engedjük le a vizet.
3. Öntsön friss hideg vizet egy nyelv serpenyőbe, forraljon fel és főzzen alacsony hőmérsékleten 1,5 órán keresztül (ha a nyelv kicsi és a bárány fiatal) vagy 2 órán keresztül (ha a nyelv nagy és a bárány érett).
4. Résidőnként hasítson le a habot a húsleves felületéről réselt kanál segítségével.
5. Adjunk hozzá néhány borsot és egy babérlevelet a húsleveshez, és ízesítsük sóval.
Hogyan kell főzni a birka nyelvét egy lassú tűzhelyen
1. Helyezze a mosott és hámozott birkahús nyelvet, egy egész hagymát és egy egész sárgarépát egy multicooker tartályba, öntsen a 8. jelig forralt vizet, sózza fel a vizet.
2. Állítsa a "Csirkeleves" üzemmódot egy lassú tűzhelyre, és főzze a birka nyelvét 1 órán keresztül.
Hogyan kell főzni a bárány nyelvét egy főzőlapon
1. Forrásban forraljon sózott vizet egy főzőlapon, tegye oda a mosott és tisztított birka nyelvét, főzze lefedett fedéllel 25 percig.
2. A főzés közepén adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet és egy babérlevelet a húsleveshez.
Hogyan kell főzni a birka nyelvét dupla kazánban
1. Öblítse le a bárány nyelvét, húzza le a bőrt és fóliázza, dörzsölje sóval és borssal, meghintje fél teáskanál citromlével.
2. Helyezze a nyelvet egy serpenyőbe és hagyja 30 percig. Helyezze a fóliába, tekerje le a széleit, helyezze dupla kazánba (a felső tálba), főzze 1,5–2 órán keresztül, amíg lágy nem lesz.
Főtt bárány nyelv saláta
Saláta készítésére szolgáló termékekBárány nyelv - 3 darab
Saláta - 8 nagy levél
Piros paprika - 1 darab
Zöld íj - több nyíl
Sárgarépa - fele
Fehérrépa - fele
Kóstolt olajbogyó - 5 evőkanál
Mustár - 1 evőkanál
Olívaolaj - 3 evőkanál
Szőlőecet - 2 evőkanál
Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint
Hogyan készítsünk salátát főtt bárány nyelvvel
Hámozza a fehérrépa, a sárgarépa. Forraljuk fel a bárány nyelvét fehérrépa és sárgarépával, adjunk hozzá sót és borsot.
Tépje le vagy vágja fa salátával a salátát. Öntsön paprikát vízzel, tegye tűzre és főzzük 10 percig. Ezután hámozzuk, vetjük be és csíkokra vágjuk.
Keverje össze a szőlőecetet, az olívaolajat és a sót. Nyelje le a nyelveket és vágja szalagokra. Helyezzen salátát, borsot, nyelvet minden tányérra. Öntsük az ecetet, az olajat és a sót a salátára. Díszítsük olajbogyóval és tálaljuk.
Bárány nyelv és őszibarack saláta
TermékekBárány nyelv - 200 gramm
Kínai káposzta - 100 gramm
Friss uborka - 1 darab
Pácolt sampinyonval - 4 db
Őszibarack (konzerv / friss) - 3 ék
Fenyőmag - 3 evőkanál
Majonéz - 3 evőkanál
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk bárány nyelvet és őszibarack salátát?
1. Öblítse le a bárány nyelvét, tegye egy edénybe vízzel és forralja fel.
2. Engedje le a vizet, cserélje le friss vízzel és főzzük 90 percig. Főzés után Hűtsük le a nyelvet, és apróra vágjuk.
2. Finoman aprítson fel száz gramm káposztát, vágja be a konzerv vagy friss őszibarackot négyzet alakú kockákra, öblítse le a pácolt gombát és darabolja kockákra.
3. Keverje össze a nyelvet, a káposztát, az őszibarackot és a gombát majonézzel. Vágja a friss uborkát szeletekre és használja salátaöntetként együtt fenyőmag.
Fusofacts
- A bárány nyelv kalóriatartalma 200 kcal / 100 gramm.- Ha használják régi bárány, a főzés utáni főzés során a zavaros vizet frissre állítsa egyszerre, hogy kiküszöbölje a kellemetlen utóízet.
- Ha bemeríti a birka nyelvét forrás után hideg vízbe, akkor a nyelvét borító bőr meg fog múlni könnyebb elválasztani.
- A fiatal (legfeljebb 1,5 éves) birka nyelv és a juh nyelv nem rendelkezik sajátos szaga.
- Hagyományosan a birka nyelvét elfogadják szolgál paradicsom, tejföl és diószósz alatt.
- Átlagos költség friss bárány nyelv Moszkvában - 480 rubelt / 1 kg (2017. június óta).
- Juh nyelve gazdag Hasznos nyomelemek és vitaminok: kalcium (erősíti a csontokat), B1 (energiacsere), PP (anyagcserék) és B2 (zsírégetés).
- memorizált bárány nyelv a hűtőszekrényben, lezárt csomagolásban, két napig.
Hogyan lehet megszabadulni a birka nyelv szagatól
- Főzés előtt áztassa a bárány nyelvét langyos vízben 30 percig.
- Törölje le a nyelvet sóval és hagyja állni körülbelül 5 órán át.
- Használjon fűszereket a kellemetlen szagok elfojtására. Bárány nyelvhez menta gyógynövények, koriander, origano, kömény, kömény megfelelő. A legjobb, ha nem használ rozmaringot, petrezselymet, paprikát vagy kaprosat.
- Friss paradicsom, retek, retek, fokhagyma, hagyma (fél darab egy birka nyelvére), valamint tejtermékek (tej, kefir, joghurt - a birka nyelvét úgy kell kitölteni, hogy teljes legyen) folyadékkal borították).
- Ahhoz, hogy megszabaduljon a bárány nyelv szagatól és lágyabbá váljon, főzés előtt meg kell áztatni pezsgő ásványvízben, 1 teáskanál citromlé hozzáadásával. Helyezze az átázott nyelvet a sajtó alá 2-3 órára.
- Az illat teljesen megszűnik, ha sárgarépa, paradicsom és paprika zöldségpürét használ víz helyett.