Hogyan főzni kacsa nyakát
1. Öblítse le a kacsa nyakát hideg folyó víz alatt.
2. Vágja mindkét nyakot két egyenlő részre, és a lágy helyeken vágjon be metszést a csigolyák között, és ezeket a helyeket ujjaival érezheti.
3. Öntsön friss hideg vizet egy serpenyőbe, tegye magas hőn, forraljuk fel.
4. Adjunk egy teáskanál sót, kacsa nyakát egy serpenyőbe, tartsuk 40 percig közepes lángon.
Kacsa nyak egy lassú tűzhely
1. Öblítse le a kacsa nyakát folyó hideg víz alatt, ossza fel egyenlő részre, hogy a nyak beleférjen a multicooker tál aljába.2. Kenje meg a multikóker táljának alját növényi olajjal.
3. Helyezze a kacsa nyakát egy tálba, öntsen 1,5-2 liter hideg friss vizet, adjon hozzá sót - fél teáskanál, kapcsolja be a főzési módot másfél órára.
Kacsa nyak leves
TermékekKacsa nyak - 1 kg
Burgonya - 5 gumó
Paradicsom - 1 darab
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 3 evőkanál
Öböllevél - 2 levél
Fekete bors - 5 borsó
Bazsalikom - 1 szál (cserélhető egy csipet szárított)
Só - fél teáskanál
Hogyan készítsünk kacsa nyaklevest
1. Mossa le a kacsa nyakát hűvös folyóvízben, darabolva több darabra.
2. Helyezze a kacsa nyakát egy serpenyőbe, öntsen 2,5-3 liter hideg vizet.
3. Helyezzen egy nyakú serpenyőt közepes lángon, és forralja fel.
4. Csökkentse a hőt alacsony, párás nyakra 3 órán keresztül, hogy a hús elmozduljon a csontoktól.
5. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, vágja a burgonyát 2 cm vastag négyzetekre, a sárgarépát pedig több milliméter vastag lemezekre.
6. Vegye ki a héját a hagymából, vágja vékony félgyűrűkbe.
7. Mossa ki a paradicsomot, tegye forrásban lévő vízbe néhány percre, vegye le a bőrt, 2 cm vastag négyzetre vágva.
8. Vegye le a nyakat a serpenyőből, tegye egy lapos tányérra, kezével válassza el a húst a csonttól.
9. Adjunk hozzá fél liter vizet egy serpenyőben húslevestel, forraljuk fel magas hőn.
10. Helyezze a burgonyát húslevesbe, főzzük közepes lángon 10 percig.
11. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, helyezze közepes lángon, pár percig melegítse.
12. 5 percig süssük a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát, további 5 percig süssük.
13. Adjon hozzá kacsa nyakhúst, sót, borsát a sült zöldségekhez, főzzük 7 percig.
14. Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe hússal és zöldséggel, kanállal gyúrja meg, főzzük 3 percig.
15. Helyezze a zöldségféléket és a húsköpéket a húslevesbe, adjon hozzá egy darab bazsalikomot, babérleveleket, forraljon fel, főzzön 5 percig.
16. Vegye ki a babérleveleket és a bazsalikomot a húslevesből, dobja el őket.