Hogyan főzzünk csirke szívét
Termékek
Csirke szív - 600 gramm
Hagyma - 1 fej
Öböl levél - 3 levél
Só - fél teáskanál
Hogyan főzzünk egy serpenyőben
1. Tisztítsa meg a csirke szívét a vér felhalmozódásáról a kamrákban, mindkét szív kissé megnyomásával.
2. Távolítsa el a fóliákat, edényeket és a zsírt.
3. Öblítse le a csirkét hideg víz alatt, nyomja össze a kezét, ha szükséges, minden szívét felére vágja.
4. Öntsen 2-2,5 liter vizet egy serpenyőbe, várja meg, amíg közepes hőn forr.
5. Adjunk hozzá csirke szívét, hagyjuk forrni újra, főzzük 10 percig.
6. Engedje le a vizet a serpenyőből, öntsön új hideg vizet a szív lefedéséhez, és hagyja forralni újra.
7. Följe le a képződött habot.
8. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, egész hámozott hagymát, babérleveleket, főzzük 20 percig.
Hogyan kell főzni egy lassú tűzhelyben
1. Helyezze a hámozott és mosott szíveket a multicooker tálba, öntsen 1,5-2 liter hideg vizet, tegyen fél teáskanál sót, zárja le a tálcát.
2. Kapcsolja be az "Oltás" módot 30 percre.
Hogyan főzzünk dupla kazánban
1. Helyezze a hámozott és öblített csirke szívét a pároló első szintjére, és egyenletesen szórja meg a tetejére
só - fél teáskanál, fedjük le.
2. Öntsen vizet egy párolóba, kapcsolja be 40 percig.
Fusofacts
- A költség csirkeszív - 180 rubel (Moszkva átlaga 2020 júniusára).- Kalóriatartalom főtt - 145 kcal / 100 gramm.
- Helyesnek lennem tisztítani csirke szívét, meg kell vágni a zsírt, az edényeket, hosszirányban felvágni és alaposan öblíteni a vértől. A zsír, az erek és a vér ehetőek, de a kész étel számára zsíros íz és kalóriatartalom adódik.
- Súly 1 hámozott szív - körülbelül 20 gramm.
- A húsleves főzés közben meglehetősen gazdag, elegendő a levesek készítéséhez.
- Ha megsértik a tárolási feltételeket, vagy ha a melléktermékek rossz minőségűek, a szív főzés után kemény lehet. A lágyulás érdekében főzzük tejszínben vagy tejben, és a főzés végén adjunk hozzá sót.
- A csirke szívének illata frissnek és nem túl fényesnek kell lennie. Ha a csirkeszív kémiai szaga van, ez a rossz minőségű feldolgozás jele. A csirkeszív nagyon érzékeny az idegen szagakra. Adjon hozzá aromás fűszernövényeket vagy áztassa a szíveket ecet vagy citromlé oldatának a szag elleni küzdelem érdekében.
- A csirke szíve keserű lehet, ha nem megfelelően kezelik. Annak érdekében, hogy a szív ne legyen keserű, óvatosan távolítsa el a vért és vágja le a zsíros részeket.
Csirke szív leves
Termékekedényenként 4 liter
Szív - 500 gramm
Burgonya - 4 db
Főtt rizs - 4 evőkanál
Hagyma - 1 nagy fej
Sárgarépa - 1 nagy
Növényi olaj - 1 evőkanál
Zöldhagyma - 7-10 szár
Babérlevelet - 1 darab
Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk szívlevest
1. Szívek, amelyek megtisztítják a vérrögöket és a nagy vénákat, vágják le a felesleges zsírt.
2. Mosson folyó hideg víz alatt, óvatosan, az ujjaival minden szívét szorítva, hogy kiszivárogjon a vér.
3. Öntsön 2,5 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye tüzet.
4. Helyezze a belsőségeket egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük 30 percig alacsony lángon, és a rést kanállal távolítsuk el.
5. Hámozza meg a burgonyagumókat, vágja 2 centiméter kockákra és tegye egy serpenyőbe.
6. Öblítsük le a rizst, és helyezzük egy serpenyőbe, főzzük 20 percig.
7. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát, szeletelje és apróra vágja, olajban süssük, amíg a hagyma aranybarna lesz.
8. Mossa le és apróra vágja a zöld hagymát.
9. Adjon hozzá sütést és gyógynövényeket a leveshez, ízesítse sóval és borssal, ízlés szerint főzzen további 5 percig.