Csirkemell főzése
Termékek
Csirkemell - 1 darab
Babérlevelet - 1 darab
Szegfűbors fekete bors - 3 borsó
Víz - 1 liter
Só ízlés szerint
Csirkemell főzése egy serpenyőben
1. Ha a mell fagyos, hagyja szobahőmérsékleten néhány órán át felolvadni.
2. Alaposan öblítse le a mell, szükség esetén távolítsa el a bőrt és a zsírt.
3. Öntsünk hideg vizet a mellre, a víznek teljesen le kell fednie a csirkét.
4. Helyezze a serpenyőt magas hőmérsékleten, forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá sót és fűszereket.
5. Csendesen forralja a tűzet, enyhe forralással, főzze a mellét 30 percig, bőr nélkül, 25 percig. A mell felforgatásával akár 20 percet is felgyorsíthat.
6. Helyezze a csirkemellt egy tányérra, készen áll étkezésre vagy felhasználhatja más receptekben.
Mennyit kell főzni a csirkemellhez egy lassú tűzhelyen
1. Olvassza le és öblítse le a csirkemellét.
2. Só és évad.
3. Küldje el a mellét a multicooker-hez, teljesen feltöltve azt vízzel.
4. "Pörkölés" módban főzze a mellét fél órán keresztül.
Mennyit kell főzni a csirkemellhez lassú tűzhelyen gőzöléshez
1. Olvassza le, öblítse le, sózzuk és fűszerezzük a csirkemellét.
2. Öntsön 1 liter hideg vizet a multicooker tartályba.
3. Helyezze a mellét a huzalpolcra.
4. Főzzük a csirkemell 40 percig "Pároló" üzemmódban.
Mennyit kell főzni a csirkemellből a mikrohullámú sütőben
1. Öblítse le a mell, sót, ízesítse és tegye mikrohullámú sütőbe.
2. Töltse fel teljesen a mellét vízzel.
3. Állítsa a mikrohullámú sütőt 5 percre 800 W-ra, majd forralja fel.
4. Forrás után főzzük a csirkemellét 10-15 percig.
Mennyit kell főzni csirkemellből egy dupla kazánban
1. Távolítsa el a bőrt a mellből, öblítse le és szárazra mossa.
2. Keverje össze a sót és a fűszereket.
3. Dörzsölje meg a húst fűszerekkel és sóval.
4. Helyezze az elkészített embert a dupla kazánba.
5. Főzzük 40 percig.
Csirkemell gyors főzése egy serpenyőben
1. Öblítse le a mellét, ossza fel felére és helyezze egy serpenyőbe.
2. Öntsön 4 centiméter vizet a mellre.
3. Forraljuk fel, sózzuk és ízesítsük.
4. Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük a csirkemell csontokkal 10 percig, csontok nélkül 7 percig.
5. A főzés befejezése után ragaszkodjon a csirkemellhez a húslevesbe 1 órán át.
Fusofacts
- Nak nek gyorsítsa fel a főzést csirkemell, fel lehet vágni több kisebb egyenlő részre. A szelet azonban nem lesz annyira lédús, mint az egész mell. A serpenyő kis térfogata lehetővé teszi a főzési folyamat felgyorsítását a víz gyorsabb forrása miatt. A lényeg az, hogy a mell teljesen le van borítva vízzel.- A csirkemell tökéletesen belefér testépítők diéta - nagyon gyakran főzik a mell, mivel sok fehérjét tartalmaz, ami hozzájárul az izmok gyors növekedéséhez. Annak érdekében, hogy a mell minden alkalommal olyan íze legyen, mint a mell felforrása előtt, pácolhatja azt citrommal és paradicsommal, és főzés közben különféle fűszereket és zöldségeket adhat hozzá.
- Ha a mell főzött leveshez, a főzés elején ajánlott sózni a húslevest. Ha a mell salátára főtt, akkor a csirkemellnek 5 perccel sózzon, mielőtt kikapcsolja a hőt, különben a hús száraz lesz.
- Annak érdekében, hogy a mell íze harmonikusabb legyen, főzheti a zöldséglevesre... Ezen felül érdemes hozzáadni néhány borsó szegfűbors vagy fekete bors és babérlevél, valamint különleges aromához - zeller szár vagy póréhagyma.
- Kapni diétás termék A bőrt forrás előtt eltávolítják a mellből, de ha elhagyja, akkor a hús sokkal lágyabb, de több kalóriatartalmú is.
- Kalóriatartalom főtt csirkemell - 150 kcal / 100 gramm, főtt mell bőr nélkül - 120 kcal / 100 gramm.
- A főtt csirkemell nagyszerű főtt étel, amely lehet Beküldés bármilyen körettel. A főtt mell jó salátákban és különféle ételekben használható.
- Csirkemell használva és az első kezelések során, mivel a zsíros bőr, a csontok és a porc jó zsírt adnak, valamint tisztán étrendi receptek esetén (ehhez el kell távolítani a bőrt és eltávolítani a csontokat).
- A költség csirkemell - 200–250 rubel / 1 kg (átlagban Moszkvában 2016. májusától).
- Ha a mell hideg ételben kerül felhasználásra, akkor a mellét hagyni kell a húslevesben, hogy lehűljön, anélkül, hogy nagyon gyorsan felszárad.
- Nak nek válasszon egy minőséget csirkemell, akkor figyeljen az eltarthatósági időre - a friss mell legfeljebb 5 napig tárolható. A mellnek közepes méretűnek kell lennie, súlya körülbelül 300–350 gramm. Ha a tömeg meghaladja a 400 grammot, ez azt jelzi, hogy a csirkét vegyi anyagokkal táplálták.
- Ellenőrizni, Friss a mell?, nyomja meg az ujját a bőrön. Ha nyom van a húson, a mell kiolvadt. Vigyázzon a mell színére: válasszon egy csirkemell véraláfutás nélkül, a bőr kissé sárgás.