Hogyan kell főzni a csirke gyomorát
1. Öblítse le a csirke gyomrát hideg víz alatt, szárítsa meg kissé.
2. Tisztítsa meg a csirke gyomrát: vágja le a zsírt, a filmeket és az ereket.
3. Helyezze a csirke gyomrát egy serpenyőbe hideg vízzel, sóval és tegye tűzre.
4. Ha hab készül a főzés során, távolítsa el egy réselt kanállal.
5. Forraljuk fel a csirke gyomorát egy órán keresztül 1,5 óra lágy és bársonyos állagú.
6. Helyezze az elkészített csirke gyomorot egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a víz lefolyjon, és kissé lehűljön - készen állnak az étkezésre.
Fusofacts
- A csirke gyomorát fel kell forralni, mivel forrás nélkül szilárd és forrásban húslevest használnak, amelybe az összes szennyezés kijön.- A csirke gyomor olcsó belsőség, Moszkva boltokban 200 rubelt / kilogramm. (adatok 2020 júniusáig).
- Csirke gyomor kalóriatartalma - 140 kcal / 100 gramm.
- A csirke gyomor kiválasztásakor ne feledje, hogy ha a gyomor sok zsírt tartalmaz, akkor a vásárolt súly kb. Felét le kell vágni. Válassza ki a legtöbb zsírmentes gyomrot.
- A főtt csirke gyomor eltarthatósági ideje 3-4 nap a hűtőszekrényben. A hosszú távú tárolásra szánt friss csirke gyomrot fagyasztani kell - akkor legfeljebb 3 hónapig tárolhatók.
- Fontos, hogy nagyon jól öblítsük a csirke gyomrát, mert tartalmazhatnak homokot, ami nagyon veszélyes a fogászati egészségre.
Csirke gyomorleves
TermékekCsirke gyomor - 500 gramm.
Burgonya - 2-3 burgonya 200 grammonként.
Sárgarépa - 1 db. 150 gramm.
Hagyma - 1 fej / 150 gramm.
Paprika - 1 db.
Az olaj egy evőkanál.
Csirke gyomor leves recept
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tüzet. Mossuk le és tisztítsuk meg a gyomrot, vágjuk fel a köldöket felére, tesszük serpenyőbe, sózzuk és főzzük 5 percig, majd cseréljük ki a vizet.
Miközben a csirke köldök forr, add meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát, a paprikát húzza ki a magvakból. Finomra vágja a hagymát, 5 percig süssük, adjuk hozzá a durva reszelőre reszelt sárgarépát, adjuk hozzá a hagymához, sózzuk, további 5 percig süssük közepes lángon fedél nélkül, alkalmanként keverve. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paprikát, 10 percig süssük. Vágjuk le a burgonyát, adjuk hozzá a leveshez, főzzük további 10 percig. Adjunk sült zöldségeket a leveshez, keverjük össze, adjunk hozzá sót, főzzük további 10 percig.