Hogyan készítsünk serleget
Vegye ki a csirkemájot, a szívét, a csirke gyomrát. Elsősorban a csirkecombot a piacokon és a gazdaságokban értékesítik, az üzletekben külön tálcákban gyakran szíveket, hasagombokat és májat vásárolhatnak.
Vágjuk fel a szíveket és a mellékdarabokat hosszirányban, vágjuk ki az ereket, a zsírt és a rögöket; vágja a májat 2-3 részre.
Öblítse le a serleget, és tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet főzéshez.
Forrás után, ha a belsőségeket húslevesre forralják, szűrjük le és forraljuk újra. Az átlátszó és könnyű tápanyaghoz az első levest engedheti le.
Csökkentsük a hőt, adjunk hozzá sót és fűszereket, és főzzük a csirkecombot 30 percig.
Főzés lassú tűzhelyen
TermékekCsirke belsőség - fél kiló
Hagyma - 1 darab
Fokhagyma - 1 fog
Citrom - fél citrom
Zira - egy kés hegyén
Koriander - egy kés hegyén
Hmeli-suneli - a kés hegyén
Zöldek ízlés szerint
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni a belsőségeket egy lassú tűzhelyen?
Csirke belsőségeket (szív, kamra, máj) megtisztítsuk, mossuk és apróra vágjuk.
Hámozza meg a fokhagymát és vezesse át a fokhagymaprésen. Hámozza meg a hagymát és vágja fél gyűrűkbe. Helyezze a csirkecombot, hagymát, fokhagymát, köményt, korianderét, szuneli komlót, sót, borsot a multicooker aljára, és nyomja ki a citromlevet. Jól összekeverni. Helyezze a "Kioltás" üzemmódot, és 1 órán át főzze, 10 percenként keverve.
Csirke belsőség leves
TermékekCsirke comb - 1 darab
Csirke szív - 100 gramm
Csirke gyomor - 100 gramm
Csirkemáj - 100 gramm
Sárgarépa - 1 darab
Íj - 1 fej
Burgonya - 3 darab
Tészta - 3 evőkanál
Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk csirkeblest levest?
Tisztítsa meg a gyomrot és a szívet, és alaposan mossa le. Helyezze a csirke combját, a gyomrokat és a szívét egy 4 literes serpenyőbe 3 liter vízzel. Forraljuk, főzzük, és 30–40 percig hasítsuk le a habot egy réselt kanállal. Vegye ki a csirkét, válassza le a csontokat a combról, aprítsa le a húst. Vágja a gyomrot és a szívet apróra. A csirkemájat külön főzzük, lehűtjük és szeletekre vágjuk. Ezután tegye a csirke belsőségét és a húst a csirkelevesbe.
Mossa meg a burgonyát, héja le és kockára vágja, 1,5 centiméteres oldalával, adjon hozzá a húsleveshez. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát; lehúzza, mossa és dörzsölje meg a sárgarépát durva reszelőn. Sűrítsük meg a hagymát növényi olajban 5 percig közepes hőn fedél nélkül, majd adjuk hozzá a sárgarépát és süssük meg, alkalmanként keverve, további 10 percig. Helyezze a sárgarépát és a hagymát sütéshez a levesbe, majd adja hozzá a tésztát, sót és borsot. Főzzük a süllőlevest további 5 percig.