Hogyan lehet főzni a hód farkát
Néhány ember, aki nem ismeri a vadállatok elkészítését és a vadászatot, eldobja a hód farkát, és nem veszi észre, hogy helyes főzés esetén nagyon ízletes ételt készít. Először meg kell égetnie a farkát fúvókával vagy fáklyával, vagy öntsön rá forrásban lévő vizet. Ezután hámozza le a bőrt fehérre, mossa le alaposan. Ezután késtel daraboljuk a farkát darabokra, mindkét oldalán megsütjük növényi olajban.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, és alacsony lángon süssük. Ezután mindent átöntünk egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és főzzük alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül. Kipróbáljuk a húst villával, ha kemény, akkor főzzük még egy órát főzésig. Ezután adjunk hozzá fűszereket és főzzük további 15 percig. Az edény kész!
A hódfarok ízéről
A hód íze valami a liba és a marhahús között. Ízletes, húsos, nem túl zsíros. Mint minden játékban, meglehetősen rostos húsú, hámozva fehér húsú. A farok természetesen az egyik zsíros rész, de levesben főzhető.A húsleveken kívül pörköltet, salátákat és harapnivalókat készítenek a hód farkából. Erős szaga lehet, amelyet meg kell szakítani tejföllel és gyógynövényekkel.
Ha a hódnak szaga van, áztassa azt egy gyenge ecetsav oldatban 3-4 órán keresztül.