Hogyan lehet főzni egy hódot
A húshús elkészítésének fontos szakasza az előkészítés. A hasított testet nagyon óvatosan kell vágni, leengedni a vért, eltávolítani a patakot anélkül, hogy megsérülne, és távolítsa el a bőrt, a bort. Ezután javasoljuk, hogy a húst egy nap hideg vízben áztassa. Ha erős szaga van, adj hozzá gyógynövényeket és néhány evőkanál 9% ecetet. Főzzük a hódfélét 1,5 órán keresztül, amíg készen áll, húsleves - 2 órán keresztül. A hód ételek bármilyen változatban ízlesek - főzhet levest a bordákon, főzheti a bélszínrészeket salátához, és a zsírosabb részeket felteheti a pilafra.
A hód hús sokkal létezőbb lesz, ha főzés előtt hideg vízben áztatják, vagy ecetes oldatban pácolják. Pörköléshez vagy sütéshez tejföl hozzáadásával a hód nagyon lágy és gyengéd lesz. A fokhagyma és a bors hozzáadja az ízt. Zöldséggel kombinálva a hódhús kiváló ízet szerez, ám a rizs, a hajdina és az egyéb mellékételek esetében is jól megy.
Fusofacts
Sokan még soha nem kóstolták meg a hódhúst, és fogalmam sincs, milyen finom ez valójában. A vízi rágcsálók elsősorban növényi ételekből táplálkoznak, aktív életmódot folytatnak, ezért húsuk sűrű, minimális zsírtartalmú és hatalmas mennyiségű hasznos komponenst tartalmaz.A hódfarkból készített leves receptje gyakorlatilag nem különbözik a hagyományosétól - először, a hódlevest feltétlenül főzik. A forrást azonban a forrás előtt meg kell hámozni, és ecetben áztatni 8 órán át. Ezt követően főzhet belőlük húslevest, amelyhez rizst, burgonyát és sütést adnak. Kedvenc ínyenc receptje egy lassú tűzhelyben sült pörkölt. A finoman apróra vágott hússtál egy tálban fekszik, és főtt apróra vágott hagymával, sárgarépa, burgonyával, káposztával együtt főzzük. Adhat hozzá tejszínt vagy paradicsomlét a különleges ízeké. A héjas pörkölt a tejfölben gyorsan elkészül, és kevesebb összetevőre van szüksége - hagyma, sárgarépa, fűszerek.