Marhabordák egy lassú tűzhelyen
Termékek
Marhaborda - 1 kilogramm
Konzerv sampinyonval - 100 gramm
Zeller - néhány szár
Sárgarépa - 1 kis sárgarépa
Hagyma - 1 kis fej
Szójaszósz - fél csésze
Olívaolaj - 2 evőkanál
Petrezselyem - 2 evőkanál apróra vágott gyógynövényeket
Őrölt koriander - fél teáskanál
Bazsalikom - fél teáskanál
Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk bordákat egy lassú tűzhelyen?
A marhahús bordáit apróra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük. Keverje össze a szójaszószt, az olajat, a petrezselymet, a koriandert és a bazsalikomot. Helyezzen marhabordakat ebbe a keverékbe, fedje le és pácolja 1 órán át.
Vágja le a zeller gyökereit és apróra vágja. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Hámozza meg a sárgarépát, és dörzsölje egy durva reszelőre. Vágjuk a sampinyonval.
Helyezze a húst multicooker tartályba, teteje zöldségeket és gombákat, öntse rá a mártást.
További lehetőségek lehetséges:
1. Állítsa a multicookert "Lassú főzés" (vagy "Lassú főzés") üzemmódba 9 órán keresztül. Ebben az esetben a marhahús bordája gyengéd és jól párolt egy lassú tűzhelyen.
2. Állítsa a multicookert "Pörkölés" üzemmódra, főzzen 2,5 órán át, majd engedje le a mártást, és főzze "Sütés" üzemmódban 1 órán át. Ez a főzési módszer marhahúsbordákat készít, amelyekben kéreg és lágy pörkölt van.
Marhaborda leves
Termékekegy 4 literes serpenyőben
Marhaborda - 1 kilogramm
Friss sampinyonval - 200 gramm
Zeller - 4 szár
Sárgarépa - 2 darab
Zöldhagyma - 1 csomó
Gyömbérgyökér - 2 evőkanál
Fokhagyma - 2 fogak
Növényi olaj - 1 evőkanál
Bors - 10 darab
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk marhaborda levest
Mossa ki a marhahúsbordákat, szárítsa meg, vágja le a zsírt és vágja le. Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, tegye be a bordákat és 1,5 órán át főzze, eltávolítva a habot. 45 perccel a marhabordák főzésének befejezése előtt adjuk hozzá a húsleveshez a zöld hagyma, a hámozott fokhagyma, a bors és a gyömbér apróra vágott fehér részét.
Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje le durván reszelve. Mossa és szárítsa meg a sampinyonval, apróra vágja. Apróra vágja a zellert.
Melegítsük meg a serpenyőt, adjunk hozzá olajat, tegyünk sárgarépát, gombát és zellert. Süssük 5 percig. Ezután tegye a sütéshez a marhabordákat. Finomra vágja a többi zöld hagymát.
Szűrjük le a húslevest egy másik serpenyőbe, adjunk hozzá húst, sütést és zöld hagymát. Ízesítsük sóval és borssal, forraljuk fel, főzzük további 3 percig. Marhahúsleves készen áll!