Köles kása tej recepttel
2 adagra
Termékek
Köles - 1/2 csésze 250 ml (125 gramm gabonafélék)
Tej - 1-1,5 csésze (250 ml térfogat)
Víz - 1 bögre főzéshez + 2 liter forrásban lévő víz gabona mosásához
Vaj - 3x3 cm-es kocka (2 evőkanál)
Cukor - 1-2 evőkanál
Só - egy kés csúcsán
Főzés köles kása
1. Mérje meg a köles szükséges mennyiségét.
2. Öntse a köleset egy szitába a könnyű mosás érdekében.
3. Öblítse ki a köles forrásban lévő vízfolyással (2 liter forrásban lévő víz elegendő).
A kölesvíz nagyon zavarosnak bizonyul, öntse ki.
4. Helyezzen egy edényt 1 csésze vízzel magas hőn.
5. Forrásban tegye a köleset egy serpenyőbe, és főzze 5-10 percig alacsony lángon, zárt fedél alatt - szinte az összes víznek fel kell szívódnia a kölesbe.
6. Adjunk hozzá sót és cukrot, és keverjük össze.
7. Ha az előfőzés után sok víz marad fenn, engedje le. Ha folyékony zabkását szeretne, ne öntse ki.
8. Forraljuk a tejet (1–1,5 bögre, esetünkben 1 bögre) alacsony forraláson forraljuk, öntsük egy serpenyőbe gabonafélékkel.
9. Keverje hozzá a zabkását. Készítse elő a tűz kicsijét, és fedje le fedővel - a zabkását enyhén buborékoljon fel a folyadék.
10. 10-15 perc főzés után keverjük össze a zabkását és tálaljuk.
11. Tálaláskor adjunk hozzá egy darab vajat a zabkásahoz.
Lásd általános a köles főzésének szabályai!
Fusofacts
Vékony, viszkózus vagy morzsolt köleskása főzéséhez használja a következő arányokat:Omladozó
Köles - 200 gramm
Tej - 350 ml
Cukor, só, vaj - ízlés szerint
nyúlós
Köles - 125 gramm (fél pohár)
Tej - 400 ml
Cukor, só, vaj - ízlés szerint
Folyékony
Köles - 125 gramm (fél pohár)
Tej - 450 milliliter
Cukor, só, vaj - ízlés szerint
- A köles kása cseréjéhez reggelire tud hozzáadni túró, szilva, mazsola, lekvár, méz (ezek helyettesíthetik az összes cukrot), tök.
Felnőtteknek köleskása pörköltet főzhet vacsorára.
- Amikor köles kiválasztása figyelni kell az eltarthatóságra, a gabonafélék szennyeződésének hiányára és a különféle szennyeződésekre. A kiváló minőségű köles gazdag színű, a halvány szín a gabonafélék nem megfelelő tárolását jelzi. A morzsolt gabonafélék, a gyermekek ételeinek és a főtt darabokat elkészítéséhez csiszolt szemcséket kell választani, levesekhez és folyékony gabonafélékhez a zúzott gabonafélék alkalmasabbak.
- A köleskása 1 alkalommal főzött - és nem tárolható. De mint egy utolsó lehetőség annak érdekében este főtt a zabkása nem veszítette el ízét és törékenységét, ezért be kell csomagolni egy takaróba, és reggel kissé fel kell melegíteni.
- A köles kölesmag, amelyet előzőleg hántolt a héjból. A kölesmagok zsírtartalma nem haladja meg a 4% -ot, maga a zsír nagyon savas. Nem megfelelő tárolás esetén a köleszsír gyorsan oxidálódik, így megjelenik a kása kellemetlen keserű íze. mert úgy, hogy a köleskása ne legyen keserűpontja szerint, a gabonaféléket sötét, száraz helyen kell tárolni, és a közvetlen elkészítés előtt alaposan öblítse le meleg vízben vagy forrásban lévő vízben (lehetőleg forrásban lévő vízben), és mossa le az összes zsírt, amíg a víz teljesen átlátszóvá nem válik. Javasoljuk, hogy a gabonaféléket kezével őrölje meg, a maradék zsírt eltávolítva a szemek felületéről.
- Kalóriatartalom köles kása vízen - 95 kcal / 100 gramm. A tejben főtt köles kalóriatartalma 115 kcal / 100 gramm.
- Ár kölesdarák - 40 rubeltől / 1 kilogrammtól, köleskása zacskóban - 55 rubelt / 500 gramm (átlag adatok Moszkvában, 2020 június).
- Haszon köles kása jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, ami a magas rost- és PP-vitamin-tartalomnak köszönhető. A köles részét képező magnézium és kálium javítja a szív- és érrendszer működését, növeli a kitartást és megakadályozza a gyulladást.A szilícium és a fluorid magas koncentrációja miatt a köles pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körömre, és a réz küzdi a test korai öregedését. Ne feledje azonban, hogy a morzsolt köleskása nagyon stresszes a gyomor számára, és fokozott savasság mellett nem ajánlott. A megnövekedett savasság mellett folyékony köleskása is főzhető - ez nem fog károsítani a testet.
- Úgy gondolják, hogy minél sárgabb a köles, annál gazdagabb és étvágyosabb köleskása lesz.
Köles kása lassú tűzhelyben tejjel
TermékekKöles - 1 több üveg (1 több üveg = 160 ml)
Tej - 5 több pohár
Cukor - 4 teáskanál
Só - egy kés hegyére vagy 1/4 teáskanálra
Vaj - 50 gramm
Hogyan kell főzni köles kása tejben 1.1 Öblítsen több pohár köles folyó hideg víz alatt, amíg a víz újra tiszta nem lesz.
2. Helyezze a mosott gabonaféléket külön serpenyőbe, öntsen forrásban lévő vizet és hagyja hagyni 3 percig, hogy a köles ne legyen keserű, majd engedje le a forrásban lévő vizet.
3. Kenje meg a multikookó tál széleit vajjal, hogy a tej ne kerüljön ki.
4. Ezután tegye az elkészített köleset a tálba, adjon hozzá 5 több pohár tejet, 4 teáskanál cukrot, fél teáskanál sót, keverjen össze mindent, és tegyen vajat.
5. Állítsa a multicookert "Tejkása" vagy "Kása" üzemmódba, az 1 órás főzési időt választva. A zabkása kész.
6. Ha szükséges, ragaszkodjon a köleskukorhoz: zárja be a multicooker fedelét, és válassza a "Fűtés" programot és az időt 30 percre.
Köles kása recept dupla kazánban
TermékekKöles - 200 gramm
Tej - 350 ml
Cukor, só, vaj - ízlés szerint
Hogyan kell főzni köleskása tejben dupla kazánban
1. Öblítse ki a köleset hideg vízzel, amíg az öblített víz megtisztul.
2. Öntsön forró vizet a darara egy külön tálba, és hagyja hagyni 3 percig, majd engedje le a forrásban lévő vizet.
3. Fontos megjegyezni, hogy a főzés során a zabkása térfogata háromszor növekszik, tehát a köles rétegének nem szabad meghaladnia a dupla kazán tálának 1/3-át.
4. Helyezze a köleset egy dupla kazánba (vagy használjon tál rizst), simítsa fel, öntsen bele tejet.
5. Öntsön vizet a párolóba a maximális szintre, helyezze a tálba, főzze lezárt fedéllel.
6. Állítsa be az időzítőt 45 percre. Helyezzen cukrot, sót, egy darab vajat félkész vagy kész zabkásaba, alaposan keverje össze.
Hogyan főzzük a zabkását egy fazékban
1. Válassza ki és alaposan öblítse le a gabonaféléket.2. Helyezze a köleset egy rakott edénybe, a szintet legfeljebb felével.
3. Adjunk hozzá cukrot és sót, öntsünk tejet a gabonafélékre.
4. Fedjük le az edényt fedéllel, helyezzük a sütőbe, süssük 45 percig 180 fokon.
5. Töltsön vajat a köleskása 10 perccel azelőtt, hogy készen állna.
6. Szolgálja az elkészített zabkást az asztalhoz.
Hogyan kell főzni köles kása táskákban
1. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, forraljuk fel.2. A főzés időpontjában tegye a serpenyőbe gabonafélékkel a serpenyőbe, főzze a zabkást 15 percig.
3. Vegye le a tasakot, és engedje le a fölösleges vizet.
4. Vágja le a csomagot, tegye a zabkását tányérra és ízesítse vajjal.
Recepte a köles kása a vízen
Termékek köles kása a vízenKöles - 1/2 csésze
Víz - 3 pohár
Cukor - egy evőkanál
Só - egy kés csúcsán
Vaj - 1 evőkanál
Hogyan kell főzni köles kása vízben
1. Öblítse ki a köleset.
2. Öntsön 1,5 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá mosott köleset, forraljon fel, és kapcsolja ki a hőt.
3. Engedje le a vizet, öntsön rá forrásban lévő vizet - úgy, hogy a víz néhány centiméternyi kölesgel fedezzen margóval.
4. Amikor a víz újra forrni kezd, ízesítsük sóval és édesítőszerrel, csökkentsük a hőt és főzzük 20 percig. Ezután adjunk hozzá olajat.
5. Tálalás közben fűszerezze a zabkást vajjal.