Búzadara kása tejjel
Termékek 1 adaghozBúzadara - 2 leveskanál (30 gramm) közepes állagú és 1,5 evőkanál folyékony manna
Folyékony - főzzön búza kása tejben és vízben ugyanúgyezért vagy 1 pohár (300 ml) tej vagy 1 pohár víz vagy ezek keveréke önkényes arányban
Víz a tej égésének megakadályozására a főzés kezdetén - 1 evőkanál (20 ml)
Cukor vagy méz - 1-2 teáskanál ízlés szerint
Só - egy kés csúcsán
Vaj - 1 kocka 15 gramm.
Hogyan főzzen búzadara?
- Mérjen ki egy pohár folyadékot - tejet vagy vizet, öntsön egy serpenyőbe.
- Helyezzen egy fazék vizet alacsony lángon.
- Öntsön cukrot vízbe.
- Adj hozzá sót.
- Öntsen egy mandarát enyhén felmelegedett vízbe egy vékony folyadékban, folyamatosan keverve a kását kanállal.
- Forralás után 2 percig forraljuk az őrölt zabkását, öntsük egy tányérra és tálaljuk. Ha a kása vékonynak tűnik, ragaszkodhat hozzá néhány percig a fedél alatt - kissé megduzzad.
A manna főtt! Ha búzadara zabkását főz tejben - az eljárás pontosan ugyanaz, akkor először csak ki kell öblíteni a serpenyőt jeges vízzel, hogy a tej ne égessen el.
Tálaljuk a zabkását egy kocka vajjal. Az ízlés szerint hozzáadhat lekvárt, szirupot, zselét, apróra vágott szárított gyümölcsöket vagy kandírozott gyümölcsöket a búzadarahoz.
Eredeti módszerek a búzadara elkészítésére
Búzadara kása egy lassú tűzhelyenÖntsen tejet a multicooker-tálba, adjon hozzá darát, vajat és cukrot, keverjen egy kicsit, és folyamatos keverés közben 8 percig főzze nyitott fedéllel, majd amikor a víz felforr, zárja le a multicookert a fedéllel és főzze 2 percig "Kása" üzemmódban. A főzés befejezése után alaposan keverjük össze a mandarát.
A kása főzésének módja manna duzzanattal
A módszer akkor jó, ha kényelmetlen a gabonafélék öntsége és a zabkása egyidejű keverése, vagy ha kényelmetlen várni, hogy a folyadék felforrjon.
1. Öntsen mandarát, sót és cukrot hideg vízbe, alaposan keverje össze.
2. Várjon 10 percet, amíg a manna felszívja a folyadékot és megduzzad.
3. Töltse le a serpenyőt és forralja 2-3 percig.
Hogyan főzzön búzadara zabkása egy serpenyőben
1. Mérje ki a mandarát és a folyadékot.
2. A serpenyőt melegítse közepes lángon.
3. Helyezzen egy darab vajat egy serpenyőbe.
4. Megszórjuk egyenletesen a mandarát, 2-3 percig süssük, amíg aktív keverés közben sárgává nem válik.
5. Adjon hozzá folyadékot (vizet és / vagy tejet), hígítsa hozzá a cukrot és a sót, és főzze a zabkást aktív keverés közben 2 percig.
6. Kapcsolja ki a hőt, hagyja 3 percig a fedél alatt.
Fusofacts
Hogyan lehet a megfelelő állagú és darab nélküli zabkását előállítani?Az aránya az őrölt kása főzéséhez: 10 rész folyadék (víz vagy tej) 1 rész búzadara. Például 300 milliliter tej esetén - 30 gramm búzadara. Evőkanálban 300 ml folyadék - 3 evőkanál manna.
Annak érdekében, hogy az őrlemény zabkása nem maradjon darabból, öntsük a búzát egy forró folyadékba (vízbe vagy tejbe) vékony folyam alatt, aktív keverés közben. Ebben az esetben a tűznek minimálisnak kell lennie, hogy egy meglehetősen rövid főzési idő alatt ideje legyen az összes gabona keverésére a forrásban lévő folyadékban. Egy másik lehetőség az, hogy az mannát hideg vízbe öntsük, hogy több idő maradjon a keverésre és a forralásra való ugráshoz, még akkor is, ha darabok lennének, akkor keverjük őket.
Ha a gabonafélét folyadékba önti egy zacskóból, nagy valószínűséggel nem tartják be az arányokat, és ha kanálból adjuk, akkor vékony folyam nem működik. Az arányok és a recept fenntartása érdekében ajánlott a zabkása főzése előtt megmérni a zabkását, és önteni egy bögrebe, és a bögréből való főzés során öntsük a gabonaféléket egy serpenyőbe vízzel és / vagy tejjel vékony folyamban.
A manna kása 100% -os elégésének megakadályozása érdekében ajánlott főzőlapot nem tapadó bevonattal ellátni, vagy főzés előtt kenje meg az alját egy darab vajjal.
Hogyan lehet ízletesebbé tenni a mandarát?
Búzadara kása főzésekor vanília, fahéj, méz, lekvár, gyümölcsök és friss bogyós gyümölcsök hozzáadásához adhat hozzá. Ezenkívül lekvárral és mentalevélkel díszítheti, és hogy a folyékony manna levegősebbé váljon, főzés után ajánlott habverővel habverni, megolvasztott vajkocka hozzáadásával.
Keverhetsz vizet és tejet egyenlő arányban, akkor a kása tejes és nem túl zsíros. Ha a tej zsírtartalma meghaladja a 3% -ot, akkor több vizet vehet be.
A só hozzáadódik az őrölt zabkásahoz az édes íz világosabbá tétele érdekében.
És valami más
A búzát nem szabad egy évig légmentesen záró tartályban tárolni. Az ajánlott tárolási idő hat hónap vagy egy év.
A búzadara ára 36 rubelt / kilogramm búzadara (a moszkvai átlagból 2019 júliusára számítva). Egy jó mandula teljesen fehér lesz, szennyeződések nélkül.
A búzadara krónikus fáradtsággal, krónikus veseelégtelenségben, gasztritisz fájdalomban szenvedő felnőttek számára is hasznos. A búzadara hasznos az immunrendszer, az emberi emésztőrendszer erősítésében. Ugyanakkor nem ajánlott mandarát enni 45 év elteltével, hogy ne okozzon csontpusztulást.
Hogyan kell megtanulni, hogyan kell főzni mandarát
A legfontosabb elv az, hogy ne hagyja el a tűzhelyet, miközben mandarát főz. Ha a búzát tejjel főzik, akkor a tej figyelmet nélkül eléghet vagy elfuthat, és a zabkása főzésével csak nem ehető darabok maradhatnak hátra. Ezért szenteljen minden időt a zabkásainak - az első főzés után megérti, miért van szükség erre.
2. alapelv - Ne tegye túl vastagnak a mandarát. Az első adag mérésekor, ha nincs mérleg, csak vegyen egy szokásos leveskanálot (nem egy nagy saláta kanál, hanem egy szokásos leves kanál), és mérjen ki egy kicsi lemezzel 2 kanálot. Mindig jobb kevesebb mandát helyezni, mivel az elkészített zabkása 10-15 percig infúzióba kerülhet ugyanabban a serpenyőben a fedél alatt, sűrűbbé válik, de a csomós zabkását semmi nem rögzíti. Miután megkóstolta a főtt zabkását, döntsön - kívánja-e vastagabbra készíteni vagy sem, majd a következő főzés után állítsa be az arányokat az ízlés szerint.
Az arány a főtt manna főzéséhez
Az arányok a manna kása főzésekor - 300 ml tej, 30 gramm manna (2 halom leveskanál) esetén. Az eredmény a gyermekek étkezdékben biztosított következetesség lesz.
Meg kell jegyezni, hogy a búzadara típusától, a víz keménységétől és a tej zsírtartalmától függően a kész zabkása állandósága megváltozik. Tehát egy pohár tejből és 30 gramm búzadaraból kása sokkal folyékonyabb lesz, mint egy pohár tej + víz arányban 1: 1 és 30 gramm búzadara, és maga a sűrű kása 300 milliliter vízből és 30 gramm búzadaraból válik ki.
Hogyan szolgálhat kész mandarát?
Vanína, fahéj, méz, kakaó, sűrített tej, lekvár, gyümölcslé, diófélék, gyümölcsök és friss bogyós gyümölcsök kerülnek az őrölt kásahoz. Ezenkívül lekvárral, szárított gyümölcsökkel, mentalevélkel díszítheti.
