Hogyan főzzük a tésztát
2 adag zabkása tészta készítéséhez fél liter tejre, 100 gramm tésztára vagy tésztare, 1 evőkanál cukorra van szükség (ha kedvel kedvesét, akkor 2-3-szor növelje meg a cukor mennyiségét).- Öntsük a tejet egy zománcozott edénybe, amelyet először hideg vízzel kell öblíteni.
- Helyezze a serpenyőt közepes lángon a tűzhelyre, és ellenőrizze, hogy a tej nem távozik-e el.
- Amikor forr, csökkentse a gázszintet a minimumra, távolítsa el a szivárgó kanállal képződött habot és adjon hozzá cukrot.
- Mindent alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a tésztát, majd keverjük újra jól össze, hogy ne tapadjanak az aljára. Ne adjon hozzá tüzet.
- Várja meg, amíg a kása forrni kezd, és forraljon további 5 percig, alkalmanként keverve.
- A zabkása kész - ne felejtsük el hozzáadni a vajat.
Tej cérnametéli főzési tippek
Cérnametélt zabkása Bármelyikét megkóstolhatja: ízléses, kizárólag lisztből és vízből készült cérnametélt morzsálódnak, az olcsó cérnametélt tojással kiegészítve zabkássá forralják, ami talán még megfelelőbb. Minden apró tészta jó zabkása - pókháló, levelek stb.A tejkása nemcsak gyermekeknek, hanem felnőtteknek is jó - főzés közben sót, nem cukrot adhat hozzá, és sajtot, kolbászt vagy szalonnát morzsolhat egy tányérra.
Amint nem hívják a "milk vermicelli" -t - tésztából készült zabkása, tejmetélt, tejleves ... Mindez azt jelenti, hogy a tejben főtt tészta cukorral, vajjal tálalva.
A standard mellett a tejtészta főzéséhez is létezik egy másik megközelítés - először forraljuk vízben, majd adjunk hozzá tejet ízlés szerint és forraljuk néhány percig.
Forrás után a cérnacellák szó szerint néhány perc alatt megduzzadnak, tehát főzés után azonnal megeszik, és később nem hagyják el.