Hogyan főzzük kutya
Termékek
Rizs - fél csésze (100 gramm)
Mazsola - 80 gramm
Kandírozott gyümölcs - 50 gramm
Méz (cukor) - 1 evőkanál
Víz - 1 pohár
Hogyan főzzük kutya
1. Öblítse le alaposan 80 gramm mazsolával.
2. Öntsen a mazsolát egy kis edénybe, öntsen rá forrásban lévő vizet, zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja, hogy a mazsola 10 percig áztassa.
3. Vágja 50 gramm kandírozott gyümölcsöt kis kockákra.
4. Öntsön 100 gramm rizst egy serpenyőbe, öntsen rá hideg vizet, és tegye tüzet.
5. Forraljuk fel a rizst közepes lángon forraljuk, majd csökkentsük a hőt és főzzük a rizst 15 percig.
6. A kész rizsnek lágynak kell lennie. Keverni kell kandírozott gyümölcsökkel, mazsolával és mézzel.
7. A rizs és a töltőanyagok összekeverése után főzzük a kutyát további 1,5 percig a tűzön, és kapcsoljuk ki, majd hagyjuk 10 percig.
A főtt kutyát az imádság után azonnal fel kell szolgálni az emlék kezdetén. Úgy gondolják, hogy nem utasíthatja el a kutyát, mindenkinek vegyen be legalább néhány (legalább - 3) kanalat.
Főzési hagyományok és szabályok
- A Kutia egy emlékkása rizsből és mazsolából. Hagyományosan a búzát főzik, néha helyettesítve a rozsot vagy az árpát, de a modern időkben a főzés egyszerűsége és gyorsasága miatt a rizs a legelterjedtebb. Mossa le kutya-t győztesgel. A kutya megemlékezésének hagyománya az volt, hogy a kutya társult a feltámadás szimbólumával.- Kutiát a temetés után megemlékezik. A későbbi megemlékezés dátumainál nem szükséges kutyát főzni.
- A kutya főzéséhez felhasznált rizsmennyiség helyes kiszámításához ajánlott egy adagonként 50 gramm száraz rizst, 40 gramm mazsolat, egy csipet mákot és egy teáskanál mézet fogyasztani.
- Az megemlékezésen, ahol sok ember lesz, kényelmes főzni a kutya-t, amelyet közvetlenül a kezedben lehet lerakni - főzzön minimális mennyiségű mézzel.
- A "gazdag" kutya-hoz hozzáadhat mákot, szárított gyümölcsöket, szárított bogyókat, diókat, mézet.
- A múltban a kutia (más néven kolivo) az ortodox keresztények rituális étele volt.
- Kutia az Úr ünnepeinek emlékezetére, a halottak emlékére és a Nagyböjt néhány napjára emlékezetbe hozza a templomot, mivel a kutia szemei a feltámadást szimbolizálják, és a méz - a jövő életének boldogságát.
- A kutya főzéséhez használt termékek költsége átlagosan Moszkvában 2020 júniusáig 120 rubelt tartalmaz.