Mi köze a nyelvhez főzés után?
Olvasási idő - 3 perc.
A nyelvet csemegenek és valóban drága csemegének tekintik - a nyelv gyakran drágább, mint a hús. Ezért a nyelvet nem gyakran készítik el, kivéve a nagy ünnepeket - például az új évet. De mi a köze a nyelvhez, miután megvan szakács?
A nyelv tálalásának leggyakoribb módja az egyszerűen főtt nyelv (sertés vagy marhahús). Forrás után meghátrálják a bőrt, és snackként szolgálnak fel, vékony szeletekre vágva. A nyelvet egy lapos tálra helyezzük, és az asztalra más vágásokkal együtt helyezzük. Az orosz tálalásban feltétlenül részt vesz egy torma és mustár társaság, amelyet általában egy szeletre szétterveznek az étkezők.
A főtt nyelv finom ízű, és felvilágosítja, néha főzés előtt pácolás előtt főzzük... Ugyanezt kell megtenni forralás után is - elvágják a nyelvet, meghintjük citrom- vagy lime-lé és bor-ecettel, a zöldek juice-ével - és ragaszkodnak néhány órán keresztül, eltávolítva a folyadékot és az olívaolajjal dekorálva tálalás előtt. A nyelvből nyálpát is készítenek, tányérokra állítják, majd leves és zselatin keverékével öntik.
A még főtt nyelvet salátákba helyezik. A saláták nagyon sokféle lehetnek - zöldségekkel, tojásokkal, gombákkal, pácokkal ... Ritkábban készül a nyelvből, kockára vágva, mártással és fűszerekkel sütve.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mi köze a nyelvhez főzés után?