Milyen vízbe tegye a húst zselés húst, levest, salátát?
Olvasási idő - 4 perc.
Ez a cikk ismerteti az általános szabályokat arra vonatkozóan, hogy milyen vizet kell beletenni a húsba, legyen az marha, csirke, sertés vagy pulyka. Az ételtől függően a víz melegítésének módja eltérő, és befolyásolja az étel ízét. Ha asztalához ragaszkodik, akkor nagyon finom eredményt érhet el.
| Tál | Milyen vizet kell tenni | Egy komment |
| Zselés húsban | Helyezze a húst hideg vízbe, hogy a lehető legtöbb zselatin szabaduljon fel a húslevesbe, és a zselés hús pontosan fagyjon fel. | Annak érdekében, hogy a zselés húsleves pontosan megszilárduljon, válassza ki a megfelelő húsfajtát és arányát. |
| A levesbe | Helyezze a húst hideg vízbe, hogy a húsleves - az étel folyékony alapja - dús és ne legyen vízes. | Az aroma fokozása érdekében jobb, ha húst vesz a csontokra, és aranyszínű színhez adjon hozzá egy hámozatlan hagymát. |
| Salátához | Helyezze a húst forrásban lévő vízbe, hogy a vér azonnal meghajoljon, és a hús a saját léjében főzzen. | Ez a megközelítés biztosítja a maximális lémegtartást és lágyságot. Fűszeres hatás elérése érdekében a húst elő pácoltathatja és főzheti úgy, hogy egy zsákba helyezi a pácmal. |
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Milyen vízbe tegye a húst zselés húst, levest, salátát?