Hogyan főzzünk sertéshúsos húst főzőlapon?
Olvasási idő - 4 perc.
A főzőedényben csak egyetlen sertéshúból főzhet zselés húst. Elegendő, ha a levest megadjuk a megszilárduláshoz szükséges sűrűséggel. Sőt, ha egy serpenyőben van, a klasszikus módon, az ilyen zselés húst 5-6 órán keresztül kell főzni, kukta egy órán belül képes megbirkózni a feladattal - és nincs szükség zselatinra. Természetesen működő nyomásfőzőnek, amely nem enged be gőzt, jó szeleppel - akkor a dolgok sokkal gyorsabban mennek. Az egyetlen hátrány, hogy az 1–1,5 kg tömegű csontozatból származó zselés hús nem igazán válik elő, és a hagyományos recept a különféle húsokból készült zselés hús főzéséhez vezet.
A sertéshúsos sertéshús arányai klasszikusak: 1 sertéshúhoz hagymát, sárgarépát, sót és fekete borsot vegyünk - 1,5 liter szárra 2 liter víz szükséges. Ezen felül, húsosabb íz elérése érdekében adjon hozzá más húst - marhahús vagy csirke. Ideális esetben a víz teljesen lefedi a húst, ha ez nem lehetséges a jelenlegi termékkészlettel, csak adjon hozzá még 1 darabokra aprított sárgarépát.
A módszer felháborítóan egyszerű: az összes ételt a főzőedény edényébe helyezik, majd bekapcsol. Az elektronikus főzőlap 2 órán át beállítható és egyedül hagyható, a mechanikus főzőlap pedig meghúzható, melegíthető, amíg a nyomás fel nem nő, és időről időre ellenőrizhető ugyanazon a 2 órán keresztül.
A módszer jó az egyszerűségén, a megfizethető termékeknél és a 100% -os sűrítésnél - ennek a zselésített húsnak a szárában elegendő zsír van, így nincs gondolkodás a zselatinról. Ezen túlmenően, a sertés szárú zselés hús edzés után felszívódik a felmerülő zsírokkal - ne aggódj, az étkezők egyszerűen eltávolítják, ha akarják, de az ilyen zselésített hús tárolási ideje 3-4 nappal megnő. Egyszerű számításokkal azt kapjuk, hogy a termék hozama körülbelül 3 kilogramm zselés hús lesz.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan főzzünk sertéshúsos húst főzőlapon?