Készülnek tejgomba levesek?
Olvasási idő - 5 perc.
Elvileg nincs recept ilyen ételre. Legalább a klasszikus - amely széles körben elterjedt és általánosan elismert - a professzionális szakácsok, a hétköznapi háziasszonyok és az étkezők körében. Ha igazán szeretne, akkor megpróbálhatja levest készíteni tejgombaból. Csak először tizenöt percig kell forralni a tejgomba, vagy egy nap áztatnia, óránként cserélve a vizet. Ellenkező esetben erős keserűség lesz.
Főzés tejgomba friss gomba
Ehhez az ételhez nagy tejgomba szükséges - négy vagy öt, valamint két burgonya és egy liter víz. Ezenkívül a hagymát (egy közepes hagyma) és a vajat fel lehet pirítani.
Fontos feltétel az, hogy egy ilyen leves elkészítése előtt a tejgomba legalább egy napig áztassa vízben.
A gombákat apróra kell vágni vagy durva reszelővel reszelni. Negyven percig forraljuk, majd adjuk hozzá a közepes méretű burgonyát és a pirított hagymát, és folytatjuk a főzést addig, amíg a burgonya készen áll. Ezután csak a só ízlés szerint kerül fel, és a tejföl hozzáadásakor tálaljuk. A szépség kedvéért finoman apróra vágott zöldeket meghinthet a kaporba (ehhez általában friss kapor kerül felhasználásra).
Főzés tejgomba sózott gombákból
Szüksége lesz 500 g marhahús, 3 burgonya, 1 hagyma, 300 g sózott tejgomba, 1 sárgarépa, 4 evőkanál. kanál rizs, só, bors, kapormag.
A hús kimosódik, megszabadul a filmektől. A gombákat szalagokra vágják, majd hűtött vízzel töltik fel, amelyet kétszer vagy háromszor lehet cserélni. Marhahúslevest főzünk. A főtt húst eltávolítják és darabokra vágják. Sárgarépa és hagyma öntet készítése. Közepes lángon legfeljebb három percig kell sütni. A rizst mossuk, majd kész marhahúslevesbe öntjük. A rizs felforrása után a burgonyát öt percre helyezik a levesbe, és a főzést addig folytatják, amíg félig meg nem főzik. Ezután sütést vezetnek a levesbe. Csak ez után adják hozzá a tejgomba, amelyeket további tíz percig főznek. A végén sót, borsot és szárított kaporot adunk hozzá.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Készülnek tejgomba levesek?