A hajdina és a víz aránya
Olvasási idő - 3 perc.
A SZÉKHŐS ÉS A VÍZ MÉRTÉKEI
A morzsolt köret egy adagjához elegendő egy pohár száraz gabonafélék, mert főzés után a hajdina megduplázódik. Ezért egy adagra: fél pohár gabonafélék teljes pohár vízhez vagy 1 pohár hajdina 2 pohár vízhez. 2 adaghoz használjon 1 pohár gabonát és két pohár vizet (1: 2). Három adag kimetszéséhez használjon egy normál 300 ml-es bögre kávét, és két bögre vízhez vegyen 1 bögre hajdina-t. Az arányok változatlanok maradnak még akkor is, ha hajdinaprodelt főzünk.
A CSOMAGOLÁS MÉRTÉKEI A CSOMAGOKBAN
Ha hajdina főzik zsákokban, kb. Másfél liter forró vizet öntsünk 1-2 zacskóba. Az ilyen vízmennyiség méréséhez a legegyszerűbb vízforraló tökéletes - a vizet melegítették, és annak mennyiségét meghatározták.
A HENGŐFŰTÉS MÉRTÉKEI A LEVEN
Ha adagot 300 milliliter (egy nagy kanál) adaggal készítünk, akkor egy liter leveshez 45-60 gramm gabonafélére van szükség - ez körülbelül 4-6 evőkanál.
A KERESKÉNT SZÁRHELYI MÉRTÉKEI
Ha egy morzsás köret főzéséhez a gabonafélék egy részének és a két résznek a víz arányát vesszük alapul, akkor a viszkózus zabkása főzéséhez legalább 2,5-szer több vizet kell vennie, de egy viszkózusabb zabkása főzéséhez több vizet is el lehet venni háromszor, sőt 4-szer. A folyadék mennyiségét bármikor kiegyenlítheti egy kis tej hozzáadásával vagy a felesleges nedvesség elpárologtatásával.
Mellesleg, az arányok mellett sok más fontos dolog is van, hogy ízletes hajdina készítsen. főzési szabályok!
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / A hajdina és a víz aránya