Miért nem fagy le a zselés hús?
Olvasási idő - 3 perc.
Főzés után a zselés hús nem akar fagyasztani, és úgy néz ki, mint egy meghibásodott zselé? Ennek a bajnak néhány oka van:
Az arányok megsértése egy étel főzésekor. Túl sok víz elrontja a zselét. Ne adjon hozzá 5 centiméternél több vizet a húshoz. Mérje meg hétszer, öntsön egyszer - az aranyszabály a zselés hús főzésekor! Az arányok be nem tartása a leggyakoribb kulináris hiba.
Nem elég a sütési idő. Az Aspic-t legalább hat órán át kell főzni. Ez idő alatt a hús egyes rostokra bomlik, és a zselatin belép a vízbe, zselés masszát képezve. A megfelelő főzési idővel a húsleves önmagában fagy le további kiegészítők nélkül.
A helyes arányok és a kényelmes főzés a főzés titka. tökéletes zselés hús.
Mi a teendő, ha a vargánya férges - magyarázatot adunk az ujjainkon.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Miért nem fagy le a zselés hús?