Mi a teendő, ha a zselés hús túl sózott?
Olvasási idő - 3 perc.
A túlzottan zselés hús ízét nagyon könnyű kiegyenlíteni. És ennek többféle módja is van. Mindenekelőtt ellenőriznie kell, hogy a zselé határozottan sózott-e. Ne felejtse el, hogy melegben a só mennyisége erősebb. Ha elvégre biztos benne, hogy sürgősen meg kell mentenie az edényt, akkor vannak ilyen lehetőségek:
- növelje a zselés hús mennyiségétsózva forraljuk és keverjük össze. Jól fagy le, például a csirkecombon.
- forraljuk meg a zselélt húst nagy mennyiségű víz hozzáadásával (jobb kipróbálni), és főzés után adjunk hozzá hígított zselatint. Mennyi zselatint kell hozzáadni több tényezőtől függ;
- főzzen néhány körettel zselés húsban - rizs, burgonya, hajdina, sajtkendőbe vagy speciális szitába helyezett - amely kiszívja a felesleges sót;
- Használjon zselés húst más ételek főzéséhez - kiváló borscsot, sültet, levest, aszfaltot, salátát kap, csak hajdina stb.
- radikális módszer a zselés hús főzése a semmiből, az összes szabály szerint.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mi a teendő, ha a zselés hús túl sózott?