Mit főzünk?

Hogyan készítsünk Olivier salátát?

Olvasási idő - 10 perc.

A szokásos Olivier a legolcsóbb termékekből áll - borsókonzerv, majonéz, főtt tojás, hagyma és sárgarépa, burgonya és uborka. Főtt kolbász töltőanyagként kerül hozzáadásra - pótolható hús vagy akár folyami rák.
Főzés Olivier nagyon egyszerű, mivel minden étel előre elkészíthető, így a főzési idő 20 percre csökken.

Kívánt:
majonéz - 300-400 g;
borsó - 1 doboz;
főtt tojás - 3 db .;
íj - 1 fej;
főtt sárgarépa - 2 db .;
főtt burgonya - 3-4 db .;
pácolt uborka - 3 db .;
főtt kolbász - 400 g;
Zöldek dekorációhoz;
só.

Hogyan kell főzni Olivier-t

Mindenekelőtt kényelmesebb és egyértelműbb lesz az összes összetevő azonnali elkészítése, külön tárolóedényekben történő elosztás útján. Ezt meg is teheti előre. Konzervdobozokat nyithat és alkatrészeket vághat szakaszosan. A lényeg az előfőzés és a tisztítás tojás, krumpli, sárgarépa.
Mivel a zöldborsó hozzáadása a salátához, az összes többi összetevőt körülbelül méretére kell aprítani. Ez fontos - a klasszikus apró kockákra vágva. Egyszerűsítheti a folyamatot egy speciális eszköz segítségével, de nem szabad reszelőt használni.
Helyezze az apróra vágott ételt egy nagy tálba, és alaposan keverje össze a majonézzel. Sót adunk hozzá ízlés szerint végül, nagyon óvatosan, mivel a saláta már sós összetevőket tartalmaz.
Javasoljuk, hogy adjon Oliviernek időt főzésre - legalább 30–40 perc, és akkor az asztalra teheti. A tálalási lehetőségek változhatnak: az egyszerű salátátálból az összetett kompozíciókig, karácsonyfa, zöld koszorú stb. Formájában.

Olivier klasszikus az új év!
Milyen újévi asztal, klasszikus ételek nélkül. És mi lehet hagyományosabb, mint egy olivier-saláta. Az orosz háziasszonyok minden új évben kedvelik ezt a salátát, tisztelegve a szovjet hagyományokat. Az "Olivier" annak a séfnek a tiszteletére kapta nevét, aki 1984-ben először készítette el ezt a salátát egy moszkvai étteremben. Azóta - a 19. század vége óta - az étel továbbra is népszerű.

Az eredeti recept jelentős változásokon ment keresztül. Ma Olivierben már nem található meg az eredeti kapribogyó, mogyoróféle és ráknyak. Különböző városokban az étel összetevői különböznek, a drágák olcsóbbá válnak, az összetettek egyszerűekké válnak - és fordítva, ízétől és pénztárcájától függően. Itt van az "Olivier" készítésének klasszikus, általánosan elfogadott változata a tizenöt évben. 2020-ra a saláta egyre népszerűbb.