Ha nem áztatja a babot ...
Olvasási idő - 3 perc.
A bab olyan termék, amelyet főzés előtt kötelező hosszú ideig áztatni kell. Az előre elkészített bab gyorsabban főz. Az áztatás elősegíti az oligoszacharidok feloldódását a babban, az összetett cukrokban, amelyek a babfogyasztást követően a puffadás fő oka.
A babot legalább 8 órán át (lehetőleg egy éjszakán át) kell áztatni. Ilyen lehetőség hiányában kifejezett módszerek kerülnek a mentésre:
- Főzés közben adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot a babhoz. A bab gyorsabban főz.
- A főzés során mesterségesen hozzon létre hőmérsékleti különbségeket. Forraljuk fel a vízzel töltött babot, forrás után engedjük le a folyadékot, öntsünk ismét új adag hideg vizet, forraljuk meg és engedjük le. Ismételje meg a "trükköt" hideg vízzel, amíg a bab gyengéd lesz. És már harmadik alkalommal is puha lesz.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Ha nem áztatja a babot ...