Hogyan darabolják a zöldségeket olivier-salátára?
Olvasási idő - 3 perc.
A zöldségek vágása előtt Olivier saláta forral sárgarépa és krumpli sózott vízben főzésig. Vagy forraljuk fel őket együtt - ezt általában az "Olivier" -nél teszik, sokkal gyorsabban és kényelmesebben kiderül.
Amikor a zöldségek szobahőmérsékletre lehűltek, kezdje el a darabolást. A leggyakoribb vágási típus 7 x 7 mm-es kockák. Csak meg kell vágnia a zöldséget 0,7 centiméter körökre. Vágja a köröket közepes méretű szalmára, és maga a szalmát is 7 milliméterre vágja. Nem kell matematikai pontossággal, de ügyeljen arra, hogy a darabok mérete hasonló legyen. Ez kézzel is megtehető, amikor kis mennyiségű salátát készít.
Mi a teendő a folyamat automatizálásához, ha sok salátára van szüksége? Egy elektromos konyhai zöldségmaró segít. Csak állítsa be a beállításokat az utasítások szerint: a modern modellek könnyen megbirkóznak a zöldségek darabolásával, akár díszes formák formájában is. Használhat kulináris chintz-t is speciális vágóhúrokkal. Ez még szalmát is kap.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan darabolják a zöldségeket olivier-salátára?