Hogyan készítsünk krémet sűrített tejből és tejfölből?
Olvasási idő - 3 perc.
A tejföl és a sűrített tej klasszikus krémtermékek különféle termékekhez desszertek.
A tejföl nem csak a vaj alternatívája, amely hagyományosan a sűrített tejjel rendelkező krém része. Ez az előnyben részesített lehetőség, mert:
- az elkészítés a lehető legegyszerűbb: 2 terméket egyszerűen habverővel megvernek;
- csökkenti a tejszínnel kész sütött termékek zsírtartalmát és kalóriatartalmát;
- enyhén savanyúvá teszi a krémet, ami a desszertet finoman finomá teszi;
- egy ilyen krém ritkán allergiás, még gyermekeknél is.
Az egyetlen nehézség, amely a vaj tejföllel való cseréjével jár, hogy a tejföl nagyon folyékony állagú. Háromféle módon állíthatjuk elő a krémet:
- A tejfölnek zsírosnak (több mint 25%) kell, jobb vásárolni egy tejipari üzletben.
- A tejfölöt először meg kell sűríteni. Tegye a tejföllel ugyanúgy, mint a savó, amikor házi túrót készít. Helyezze át az üvegedényből a sajtkendőbe, készítsen egy szekrényt és tegye le. És kevesebb, mint egy óra alatt a nedvesség kiszivárog és a tejföl megvastagodik. Tegye sütőbe hűtőszekrénybe.
- Tud forraljuk fel a sűrített tejet sűrű állagig - akkor a tejföl nem teheti a krémet folyékonyá.
- A krémhez egy kis tejföllel és egy kondenzált tejre van szüksége. Beat egy keverővel.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan készítsünk krémet sűrített tejből és tejfölből?