Hogyan főzzünk sűrített kecsketejet?
Olvasási idő - 3 perc.
A kecsketej zsírosabb tehén, ami krémesebbé teszi a kész sűrített tej ízét. Elemezzük, hogyan kell főzni.
Alapvető recept
Termékek
- Kecsketej - 1 liter
- Nehéz alsó rakott
- 1,5 csésze cukor - 300 gramm
- 1/4 teáskanál szóda - úgy, hogy nem képződnek gabonafélék, ha a tej magas savasságú
Keverje össze a szódabikarbamint és a tejet egy vastag falú serpenyőben, és tegye tüzet - a tűznek erősnek kell lennie, hogy a tej intenzíven elpárologjon. Ezután adjunk hozzá cukrot, és lassan keverjük, amíg aranybarna és vastag nem lesz - a tej zsírtartalmától és a cukor minőségétől függően ez 1-1,5 óra. A főzés utolsó 10 percében, amikor a tej megvastagszik, fontos, hogy folyamatosan intenzíven keverjük, hogy ne égessen. Adjon hozzá kakaóport a sűrített tej ízének fokozására és diverzifikálására.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan főzzünk sűrített kecsketejet?