Mikor tegyen babot levesbe és céklabe?
Olvasási idő - 3 perc.
A bableves különféle hüvelyesekből készülhet: száraz babból (piros és fehér), konzervből vagy zöldbabból.
Mielőtt hozzáadná a leveshez vagy a céklahez, a száraz babot meg kell áztatni. Az áztatás előtti igény jelentősen megnő, ha a bab öreg. A helyzet egyszerűbb a konzerv- és hüvelyfajták esetében - nem kell áztatni.
A bab leveshez adásának ideje fajtájuktól függ:
- ázott vörös és fehér bab hozzáadott leves a főzés kezdetén, mivel hosszú ideig főznek (fehér - legfeljebb 50 percig, piros - legfeljebb 1 óra);
- zöldbab tegyen egy edénybe 5 - 7 perccel a főzés vége előtt;
- konzerv bab kész termék, ezért a főzés végén, 1 - 2 perccel azelőtt, hogy az étel készen áll, borscsába vagy levesbe helyezik.
A legelőnyösebbek a száraz bab első fogjai. A konzervbab elveszíti a száraz felhasználást, de időhiányban segít. A diétás leveseket gyakran zöldbabból készítik.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mikor tegyen babot levesbe és céklabe?