Hány burgonyát kell főzni Olivierhez?
Olvasási idő - 3 perc.
A saláta burgonyát általában hámozás nélkül főzik, "a bőrükben". A gyökérzöldségek tehát megtartják a maximális hasznos elemeket, és nem forrnak fel. A főzéshez megfelelő burgonyagumókat választanak, azonos méretűek, zöldek és nyilvánvaló hibák nélkül. Jól öblítse le, és egy puha kefével lemossa a föld maradványait. Ezután a burgonyát egy serpenyőbe helyezzük, és forró vízzel öntsük, közvetlenül a zöldségszint felett. Ha azonnal hozzáad a sót a vízhez, a héja nem reped, és a burgonya íze erősebb lesz. Az üzemkészség éles késsel könnyen ellenőrizhető. Ha a penge könnyen eléri a gyökérzet közepét, akkor ideje leengedni a vizet. A kész zöldségeket egy serpenyőben nyílt tűzön hevítve megengedi, hogy a fennmaradó víz elpárologjon.
A burgonya főzési ideje a gumók méretétől függ. A folyamat általában kb. 25 percet vesz igénybe. Mikrohullámú sütő segítségével gyorsíthatja fel, ahol a burgonyát 10–12 perc alatt elkészítik. De a főzőedény csak fokozni fogja a gőzkibocsátás várakozásának nehézségét, és végül ugyanannyi időbe telik, mint a tűzhelyen lévő főzőpohárban történő főzéshez.
Mellesleg, ha burgonyát főzel Olivier saláta, tartsd észben, hogy sokkal kényelmesebb főzni burgonya sárgarépa.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hány burgonyát kell főzni Olivierhez?