Mit főzünk?

Milyen fűszereket kell hozzáadni a kompóthoz?

Olvasási idő - 5 perc.

A kompót egy frissítő üdítő, amelyet hagyományosan az asztalon szolgálnak fel nyáron, hazánkban több tucat nemzedék óta gyökerezik. Vannak hagyományos receptek (például a uzvar), de a legtöbb kompótot a jelenleg elérhető összes bogyóból és gyümölcsből készítik: csak jöjjön, és vegye le az ágról. Időnként az összetevők mennyisége elmúlik - és így több ízletes kompótot kap. Néha a kompótot csak egy összetevőből főzik, majd a fűszereket használják az ízének megerősítésére és hangsúlyozására. Fontos, hogy ne fűzze túl a fűszereket, hogy ne szakadjon meg a gyümölcsök ízében, különösen, ha egyszerre többet ad hozzá. Jól működnek minden kompóttal: a citrom, a narancs és a citrusfélék héjában és léében. Szegfű, menta, citromfű gyógynövényes hangot ad. A fahéj adja az illatot, az ánizs kellemes keserűséget ad. Ha a kompót savanyú gyümölcsökből készül, használjon vaníliacukrot. Nagyon fontos, hogy főzés után engedje le az összes fűszert, hogy azok nem adnak színt.