Miért okozhat gyomorégést a bab?
Olvasási idő - 3 perc.
A rosszul főzött bab gyulladást okozhat, mivel puffadást okoz. A gázok felhalmozódása nyomást gyakorol a membránra és a gömbcsomóra, amely elválasztja a nyelőcsőt és a gyomort, ami a gyomor tartalmának visszajutását eredményezheti a nyelőcsőben. A gyomorégés oka nem csak a bab, hanem az étel egyéb összetevői is. Ezek elsősorban savas élelmiszerek (paradicsompaszta, citromlé), forró fűszerek és szószok nagy mennyiségben. A zsíros húsok is gyomorégést okozhatnak, ha velük főtt babot készítenek.
Bab, főtt megfelelően, nem okoz gyomorégést. Éppen ellenkezőleg, nagy durva rosttartalma miatt kedvező hatással van az emésztésre. A könnyebb asszimiláció és a gázképződés csökkentése érdekében hasznos a kömény, édeskömény, kapor hozzáadása a babhoz. A kész edényt lehetőleg zöld zöldségekkel tálaljuk.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Miért okozhat gyomorégést a bab?