Ha a bab erjed
Olvasási idő - 3 perc.
A bab áztatásának optimális ideje 6-10 óra. Ha ezt az intervallumot túllépik, a bab erjedhet: a víz, amelyben áznak, zavaros lesz, hab képződik a felszínen, és kellemetlen savanyú szaga jelenik meg.
Az erjesztett babokkal csak az lehet, ha ezeket a kukába helyezi. Mérgezés az elrontott bab evésével járhat, ezért a legjobb, ha nem kockáztatunk. Ezenkívül a fermentáció negatívan befolyásolja a termék ízét. Még akkor is, ha jól öblíti és forralja az erjesztett babot (mert kár) - valószínű, hogy nem fognak ízletes ételeket készíteni. Ez jobb főzze újra a babot fiatal gabonafélék bevétele.
Annak elkerülése érdekében, hogy a bab erjedjön, ha áztatja, akkor 2-3 óránként meg kell próbálnia cserélni a vizet. Ha ez nem lehetséges, és ha a helyiség forró, akkor jobb, ha a edényt babbal hűti.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Ha a bab erjed