Mi köze a pilaf-hoz?

Ha a rizst nem főzik pilafban, akkor a következőkre van szüksége:
1. Ellenőrizze, hogy van-e víz a pilafban a rizs főzéséhez.
2. Óvatosan öntsünk forrásban lévő vizet a vízbe, ha nincs víz - 1 pohár vizet egy 5 literes üstbe.
3. Fedje le a pilafot szorosan fedéllel, hogy a víz ne párologjon el.
4. Várjon 5-10 percet, amíg a rizs elkészül.
5. Kóstolja meg a rizst, ha főtt, majd fejezze be a pilaf főzését. Ha nem, ismételje meg az összes eljárást az 1. lépéstől kezdve.

Végül: hozzászoktunk rizs főzési ideje - 20-25 perc, de sokkal többre van szükség a pilaf számára. Miért? - Mivel a pilafhoz sokkal több ételt és rizst tesznek, és a forrásidőhöz (vagyis a főzési idő visszaszámlálásának megkezdéséhez) nem a szokásos 5-10 percre, hanem mindegyikre van szüksége. Ezért a pilaf főzése sokkal több időt vesz igénybe.

Ne várja el, hogy a pilaf önmagában jön. Különösen akkor, ha nem főz pilafot öntöttvas edényben. És még ennél is inkább, ha összekevertük a pilafot, és a rizs tetején volt. A belső hőmérséklet egyszerűen nem elég ahhoz, hogy a rizs önmagában elérje. Hasonlóképpen ellenőrizze a vizet, ha szükséges, töltse fel és forraljon néhány percig. Nyugodtabb lesz.

---

Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mi köze a pilaf-hoz?