Cukrozott görögdinnye héja

A görögdinnye szezonban a héjat gyakran pazarolják - az emberek egyszerűen nem tudják, mit kezdjenek velük, és dobják el. Kár, mert 1 desszert görögdinnye héjából sok órát készíthet egy óra főzés alatt. A módszer nagyon egyszerű - különösen azok számára, akik általában nem főznek, vagy csak egyszerű ételeket készítenek. Az elv egyszerű - a héjakat darabolják, ragaszkodnak, cukorban forralják, szárítják a kemencében, majd egyszerűen a levegőben. A gyermekek örömmel csatlakoznak a folyamathoz - nagyon érdekli, hogy édes édességet kapnak az ehetetlen kéregből.

Hozzávalók
Görögdinnye héja zöld héja nélkül - 1 kg;
Cukor - 0,5 kg;
Porcukor porozáshoz - 1 evőkanál. l.
Citromsav - 1 teáskanál;

Készítmény
1. A görögdinnye héja kívülről durva, azt le kell vágni, így lágyabb, világos zöld rész marad. Vágni kell a kandírozott gyümölcs főzése előtt.
2. Vágja a görögdinnye héját 1,5-2 centiméter méretű kockákra.
3. Helyezzen egy tartályba, öntsön egyenletesen 0,5 kg granulált cukrot.
4. Hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten, hogy kivonja a levet.
5. Helyezze a kéreggel ellátott edényt a tűzre, és főzze a saját gyümölcslében 15 percig, rendszeres keverés mellett (10 perc forrás után).
6. Távolítsa el a tűzről, lehűtse, vegye le a darabokat a szirupból.
7. Öntsön citromsavat a szirupba, forraljuk 15-20 percig, majd adjuk hozzá a héjakat és főzzük további 25 percig.
8. Távolítsa el a tűzről, hűtse le és vegye le a kéreg a szirupból.
9. Helyezze a héjakat egy pergamentel borított sütőlapra, helyezze a sütőbe 1 órára 100 fok hőmérsékleten.
10. Távolítsa el a sütőből, és tegye rá a lemezeket további 2-3 napig történő szárításhoz.
11. Megszórjuk porcukorral a tapadás elkerülése érdekében. Tárolja lefedve.

Ezenkívül a kockákat szódaoldatban 1 órán át áztathatja, hogy lágyítsa a kandírozott gyümölcsöket.

---

Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Cukrozott görögdinnye héja