Hogyan kell főzni vastag sűrített sűrített tejet
Olvasási idő - 3 perc.
Sütemények, sütemények és egyéb desszertek készítéséhez gyakran sűrített tejre van szükség - nem egy közönséges folyadékra, hanem főtt, amelynek konzisztenciája nagyon vastag és sűrű. Időnként a sűrített tejet olyan mértékben főzzük, hogy szobahőmérsékleten is megőrizze alakját. Általában a sűrített tej forrásakor színe megváltozik - sötétedik, kakaószínűvé válik. Minél hosszabb ideig sűrített tejet főz, annál sötétebb lesz. De mi a teendő, ha a vastag sűrített sűrített tej alapvetően fontos a recept szempontjából?
A recept egyszerű - főzzen sűrített tejet a szokásos módon, de ne hagyja, hogy a víz felforrjon. A víznek csak enyhén elpárolognia kell, de heves forrásnak nem szabad lennie. A főzési idő 2 óra.
Vegye figyelembe, hogy a fehér sűrített tej kissé kevésbé krémes ízű, mint a barna tej. Ennek oka az a tény, hogy főzés forrás nélkül enyhe, tehát a tej, bár sűrűsödik, nem teljesen főtt. És természetesen ez a fehér vastag sűrített tej előállítási módja nem alkalmas nyomásfőzőre, mert a sűrített tejet ott főzik nyomás alatt.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan kell főzni vastag sűrített sűrített tejet