Mennyit kell főzni a kínai fa gombát?
Áztassa a kínai fagomba hideg vízben 1 órán át. Főzzük 15 percig.
Kínai fa gomba snack
Termékek
Fa gomba (szárítva) - 50 gramm
Cukor - fél teáskanál
Olívaolaj - 30 ml
Fokhagyma - 2 fogak
Szójaszósz - 3 evőkanál
Ízesítés koreai sárgarépához - 1 csomag 60 gramm
Só - fél teáskanál
Asztali ecet - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk fagomba snacket?
1. Öntsön fagomba 2 liter meleg vízzel, teljesen fedje le őket, hagyja, hogy 2-3 órán át megduzzadjon.
2. Engedje le a vizet, öntsen hideg friss vizet a fagomba, tegye egy napra hidegbe.
3. Engedje le a vizet, mossa le a fagomba hűvös vízzel, és helyezzen egy szűrőedénybe.
4. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja.
5. Öntsön olajat vastag falú serpenyőbe, melegítse át közepes lángon, amíg buborékok képződnek.
6. Adjuk hozzá a fagomba, 5 percig süssük közepes lángon.
7. Adjon hozzá a gombához fűszeres koreai sárgarépa-ízesítőt, öntsön 100 ml forró vizet, főzés után főzze a fagomba 5 percig.
8. Helyezzen cukrot, sót, ecetet, fokhagymát, szójaszószt a fagomba, tartsa egy percig az égőn.
Sertés gombával
TermékekSertéshús (pép) - 400 gramm
Szárított fekete fa gomba - 30 gramm
Hagyma - 2 nagy fej
Sárgarépa - 1 darab
Keményítő - 1 evőkanál
Póréhagyma - 1 darab
Fokhagyma - 4 fog
Gyömbér - 15 gramm
Zöld hagyma - csokor
Chili paprika - 1 hüvely
Növényi olaj - 30 ml
Szezám olaj - 1/2 teáskanál
Szójaszósz - 2 evőkanál
Só - fél teáskanál
Cukor - fél teáskanál
Hogyan főzni sertéshús gombával
1. Öntse a szárított fagomba meleg vízzel 1 napig.
2. Öblítse ki a sertéshideg hideg vízben és vágja 3 cm széles darabokra.
3. Hámozza meg a fokhagymát, a gyömbért és apróra vágja.
4. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát, néhány milliméter vastagságú félgyűrűkre vágva.
5. Póréhagyma, zöld hagyma, mossa, apróra vágja.
6. Mossa meg a chili paprika hüvelyét, hámozza meg a magokból, apró négyzetre vágva, centiméter széles.
7. Hígítsa meg a keményítőt kis mennyiségű hideg vízben - körülbelül 2 evőkanállal.
8. Szívjon le vizet a fás gombaből, öblítse le őket folyó víz alatt, centiméter széles szalagokra vágva.
9. Öntsön olajat egy vastag falú serpenyőbe, 5 percig melegítse közepes lángon.
10. Helyezze gyömbért, fokhagymát, chili paprikát, a zöldhagyma egyharmadát melegített olajba, 3 percig süssük.
11. Adjon hozzá sertéshúst a fűszerekhez, 5-7 percig süssük, amíg a nedvesség nagy része elpárolog.
12. Adjon hozzá hagymát, sárgarépát a húshoz, 7 percig süsse.
13. Öntsön szójaszószt egy serpenyőbe hússal, főzzük 3 percig.
14. Adjon hozzá a fennmaradó zöld hagymát, póréhagymát, sót, cukrot, hígított keményítőt, keverje meg és várja meg forrásig.
15. Helyezze a fagomba hússal és zöldséggel, keverjük össze, főzzük 7 percig.
16. Öntsön egy perccel a szezám olajat.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova