Hány sor főzni?
Alaposan öblítse le a vonalakat, forraljon 30 percig, majd engedje le a húslevest, öblítse ki újra, és forralás után 10 percig főzze új vízben.
Figyelem! A sorokat feltételesen ehető gombáknak tekintik. Legyen nagyon óvatos főzés közben.
Hogyan készítsünk öltéseket
Szüksége lesz - sorokra, sóra, vízre a főzéshez
1. Öblítse le a varratokat erős vízsugaras alatt, mosogatva a homokot és az erdődarabokat.
2. Helyezze a gombát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet (1 kg gombát, 1 liter vizet), adjon hozzá 1 evőkanál sót.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, főzzen 30 percig, a gombát rendszeresen keverve, hogy a törmelék az aljára süllyedjen.
4. Engedje le a serpenyőt, hűtse le a gombát és öblítse újra.
5. Öntsük ismét a gomba vizet, főzzük 10 percig.
6. Helyezze a gombát egy szűrőedénybe, enyhén nyomja össze, és hagyja, hogy a víz kifolyjon.
Hogyan készítsünk vonalmártást?
TermékekÖltések - 10 darab
Hagyma - 2 közepes fej
Tejszín 33% zsír (minimum 20) - 250 ml
Olívaolaj - 2 evőkanál
Fahéj - 1 csipet
Őrölt fekete bors - 1 csipet
Só - 1 teáskanál forrásban lévő öltésekhez és 1 csipet szószhoz
Hogyan készítsünk varrásmártást
1. Öblítse le a gomba, vágja le a gyökereket.
2. Főzzük sós vízben 30 percig.
3. Cserélje ki a vizet, öblítse le a gombát, főzés után főzze további 10 percig.
4. Szárítsa meg a gombát, nyomja össze és kissé hűtse le, tegye egy táblára és apróra vágja.
5. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
6. Egy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat, tegye a hagymát, és folyamatos keverés közben 5 percig süsse közepes lángon.
7. Adjon hozzá sorokat, öntsön tejszínt, főzzük 10-15 percig, amíg vastag nem lesz.
8. Adjon hozzá fahéjat, fekete borsot és sót, keverje hozzá a mártást.
9. Fedés nélkül hagyja a mártást 5 percig. Tálaljuk melegben vagy hűtve.
Hogyan készítsünk vonallevest?
TermékekVonalak - 5 nagy
Burgonya - 2 db
Ömlesztett sajt - 30 gramm
Vaj - 50 gramm
Paradicsom - 3 darab
Szalonna "carbonara-hoz" - 3 szelet (20 gramm)
Burgonya - 2 db
Tejszín 20% zsír - 200 ml
Hagyma - 1 kis fej (30 gramm)
Kapros - 4 ág
Fokhagyma - 2 fogak
Só - 1 teáskanál
Hogyan készítsünk vonallevest?
1. Mossa ki a burgonyát, hámozza meg, darabolja kockákra, öntsen 1 liter vizet.
2. Helyezze a fazékot a burgonyával tűzre, adjon hozzá sót a vízhez, főzze 20 percig.
3. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágja a fokhagymát egy reszelőre, apróra vágja a hagymát.
4. Öblítse le a vonalakat, hegessze össze és apróra vágja.
5. Vágja a szalonnát vékony csíkokra, mossa le és aprítsa össze a gyógynövényeket.
6. Vágja az olvasztott sajtot kockákra.
8. Öntsünk forró vizet a paradicsomról minden oldalról, hámozzuk meg és apróra vágjuk.
7. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, és olvassa fel alacsony lángon.
8. Helyezze a vonalakat serpenyőbe, süsse 2 percig közepes lángon.
9. Adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük további 10 percig közepes lángon állandó keverés közben.
10. Adjon hozzá zöldeket a serpenyőbe, keverje és főzze további 2 percig.
11. Öntsön bele a tejszínt, főzze további 5 percig.
12. Adjuk hozzá a krémkeveréket a burgonyához, adjuk hozzá az olvasztott sajtot és keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
13. Őrölje a levest egy turmixgéppel, amíg püré nem lesz; ha a leves túl vastag, hígítsa fel forrásban lévő vízzel és forralja pár percig.
A varrás leves kész!
Fusofacts
- Vonalak - ez gomba, amelyből a káros anyagokat még forrás után sem távolítják el teljesen.Csak azt gondolják, hogy a fennmaradó káros anyagok nem okoznak fájdalmas kárt a testnek. Gyerekek számára nem ajánlott enni.- Kalap vonal - konvolúciókkal, mint egy dió vagy egy agy. A felület bársonyos, a színe sárga és piros. A gombák megjelenése nagyon hasonló kucsmagomba (néha még morzsák leple alatt értékesítik őket, mivel a morzsákat biztonságosabb gombanek tekintik). Az öltésnek formátlan lába van, ellentétben a fésűvel, amelynek egyenletes lába van, majdnem megfelelő alakú. Ezenkívül a vonalnak mindig van egy kalapja, amely hasonlít egy labdára vagy egy felhőre, míg a sorozat kúp alakú kalapot tartalmaz.
- Növekvő vonalak tavasszal (április és május) és augusztus-szeptember. A korai gombák megjelenése a kupak színétől függ, világosabb. A korai gomba általában nagyobb, mint a későbbi, átmérője 30 centiméter, szemben a későbbi 10 centiméterével.
- Varrás szükséges keres fenyőerdőkben és vegyes erdőkben, tisztások, kandallók, tüzek, a folyók partjain - ahol a hó először elolvad.
- Lesz ízletes, ha forrás előtt a vonalakat 1-2 órán át áztatják savanyú káposzta sós lében. A gombákat ellenállni kell egy fedéllel ellátott tartályban, a hűtőszekrényben. Félóránként néhányszor keverjük.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova