Mennyit kell padlófűtést főzni?
Áztassa a talajfűtést vízben 2 napig, majd 30 percig főzze.
Hogyan főzzük podpolniki
Szüksége lesz - padlófűtésre, áztatáshoz vízre, főzéshez vízre
1. A gombák főzése előtt vízben kell áztatnia a szagot: ehhez a padlólapokat mély edénybe vagy serpenyőbe kell helyezni, folyó vizet önteni, és hűvös helyre tenni, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 15 fokot.
2. Cserélje ki a vizet 12 óránként. Végezzük el az eljárást 3 napig.
3. Az idő végén alaposan meg kell öblíteni a gomba vízzel. Vágja ki a sötét területeket, ha szükséges.
4. Helyezze a padlószőnyegeket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, hogy 3 centiméterrel eltűnjenek, és tegye a tűzhelyre.
5. Forraljuk fel, és továbbra is főzzük a gombát 5 percig.
6. Az idő múlásával vegye le az edényt a tűzhelyről, és óvatosan engedje le a forró vizet.
7. Öntsön ismét folyó vizet a fényszórókra, és tegye közepes hőre.
8. Adjon hozzá sót azzal a elvárással, hogy 0,5 liter teáskanál sót kell adnia 1 liter vízhez.
9. Forraljuk fel, majd főzzük 25 percig.
Hogyan sózzuk az árterületet
TermékekFöldalatti bútor - 1 kg
Íj - 1 fej
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Torma - 1 kis gyökér
Tárkony - 1 csomó
Kapros - ízlés szerint
Só - 50 gramm (2 evőkanál)
Étel előkészítés
1. Öblítse ki a gombát, távolítsa el az összes szennyeződést és törmeléket.
2. Öntsön folyó vizet az aljzat fölé, és távolítsa el 3 napig hűvös helyen. A vizet 12 óránként kell cserélni.
3. 3 nap elteltével engedje le a vizet, és alaposan öblítse le a gombát.
4. Helyezze a nyárgomba egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, amíg 3 centiméterre el nem tűnnek, adjon hozzá 1 teáskanál sót és tegye tűzbe.
5. Forraljuk a podpolniki-t az első vízben 5 percig, a másodikban, amíg 25 percig nem lágy.
6. A padlófűtés főzése után vegye le a tűzről, ürítse le és mossa ki hideg vízzel. Ehhez szűrőedényre van szükség a vízpohár elkészítéséhez.
7. Hámozzon meg 1 hagymát és vágja fél gyűrűkbe.
8. Hámozza meg a torma gyökerét és darabolja több egyenlő részre.
9. Hámozzon meg 4 fokhagyma szegfűszeg, vékony szeletekre vágva.
10. Öblítsen el egy csomó tárkonyot és kaprosát hideg vízzel, szárítsa meg és vágja le.
Hogyan sózzuk az árterületet
1. Helyezze a főtt gombát előkészített üvegekbe. Szerezzen be 2 evőkanál sót.
2. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagyma-csíkokat, tormagyökér-darabokat, apróra vágott tárkonyot és kaporot.
3. Helyezze a sajtolót a tetejére és tárolja hűvös helyen.
4. A gomba podpolniki-t 7 napig sózni kell. Ezután készen állnak enni.
Fusofacts
- Kalóriatartalom a vaj 100 kg-ban 24 kcal.- A gombáknak van még valami név - az evezés nyár, mivel egész palántokban és a közeli nyárfákban nő.
- Kalap A padló domború és félgömb alakú. Az átmérő 6-12 centiméter lehet. A fiatal gombákban a szélek ívesek és befelé vannak csomagolva, míg a régi gombákban egyenetlenek. A fiatal alpopulánsok húsfehérje fehér, ám az idő múlásával vörösesbarna lesz. A gomba lába alacsony, átlagosan elérheti a 8 centimétert.Vastagsága 1,5–4 centiméter. Az aljzatok édes illatúak, amelyek főzés közben párolognak.
- Annak meghatározása érdekében kor gomba, akkor nyomja meg a pép. Ha ez egy fiatal padló, akkor a préselt helyen a gomba területe elsötétül.
- A frissesség jele A ryadovka nyár nedves és csúszós kupakkal rendelkezik.
- Kezdjen megjelenni gomba szeptember közepén, amikor a lombozat már esik. Gyűjtheti őket október első fagyáig. A nyárgomba a szezon utolsó gombájaként tekintik.
- Subtopolniki tartják frissen, hűvös helyen, legfeljebb 5 napig. Ajánlott azonban közvetlenül a begyűjtést követően áztassa vízben, és 3 nap elteltével sózzuk.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova