Mennyit kell főzni a pelyhekből?
Forraljuk a pelyheket 20 percig.
Hogyan főzzünk pelyheket
Szüksége lesz - pehelyre, sózott vízre
1. Tisztítsa meg a pikkelyes gombát az erdei hulladékoktól, rendezze - hagyja érintetlenül a fiatal gomba, csak az sapkákat vegye be az érett fajtáktól.
2. Fiatal gombaféléknél vágja le a lábak földes alapját, mossa meg a gombákat hideg vízben.
3. Vágja a nagy mérlegeket több részre.
4. Helyezze a hámozott mérleget egy serpenyőbe, öntsen hideg vizet, hogy a gombák teljesen lefedjék.
5. Helyezze a serpenyőt mérsékelt hőn, adjon hozzá sót, fedje le és hagyja forrni.
6. Főzzük a gombát 20 percig, néha lehajolva a habot.
Fusofacts
- Skála - orosz név gomba. Egy másik általános név - egy tipp japánból származik, és azt jelenti: "csúszós" gomba. "A gomba azért kapott, mert kupakját csúszós zselés anyag borítja.- Scaly növekszik nagy fürtök a csomagtartókon és azok alatt. A sapka átmérője 2-18 centiméter, rozsdás sárgás színű, vöröses pikkelyekkel. Fiatal gombák esetén a sapka kerek, felnőtteknél lapos-kerek. A gomba héja fehéres-sárga. A láb magassága 7-10 centiméter, 1-1,5 centiméter - átmérő, szín - sárgás, barnás-rozsdás mérleggel.
- Íz a mérleg a porcini gombára hasonlít.
- Scaly Oroszországban megosztott a mérsékelt övezetben, azaz az ország nagy részében. Megtalálható lombhullató és tűlevelű erdőkben, magas páratartalmú területeken. A skála nagy csoportokban növekszik fatörzsekön, tuskókon, üregeken, gyökereken.
- Méretigény különbözik nem ehető csúszós mérlegekből. Jellemző retek íze és illata van. Külsőleg ez különbözik az ehető mérlegektől egy sötétebb barna-sárga nyálkahártyás kupakkal és tapintással tapadó. Száraz időben a kalap száraz, de fényes lehet, túlnyomórészt narancssárga-vörös és tégla-piros színben. Az ehetetlen pehely gyakran nem a csomagtartón, hanem a talajon nő.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova