Hogyan főzzünk kaviárt tejgombaból?
Tej gombák - 1 kilogramm
Paradicsom szósz - fél csésze
Íj - 1 fej
Só - 2 evőkanál
Bors - 2 teáskanál
Növényi olaj - fél csésze
Fokhagyma - 2 fogak
Termékek
Szüksége lesz - tej gombára, vízre, sóra, hagymára, fokhagymára, fekete borsra
Hámozzuk meg a tejgomba, mossuk, adjunk hozzá vizet és 20 percig főzzük. Öblítse le a tej gombát egy szűrőedényben, engedje le a vizet, őrölje meg a tej gombát turmixgéppel vagy húsdarálóval, tegye vissza a serpenyőbe, és főzze alacsony lángon olaj hozzáadásával 20 percig.
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágja. Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön bele 2 evőkanál olajat, hagymát és fokhagymát, 5 percig süssük. Adjunk hozzá paradicsomos mártást, fekete borsot és sót, tejgomba, keverjük össze és forraljuk fel.
Rendelje meg a kész gombakaviárt sterilizált üvegekbe, hűtsük le egy takaróban és tároljuk hűvös, száraz helyen.
Fusofacts
- Tejgombaból származó kaviárra elfér jó és kissé benőtt gombák.- Kaviár esetén a főtt tejgomba akár finom is lehet vágott, vagy daráljon darálóval.
- A kaviár főzéséhez leginkább alkalmas tejgomba üst, lecserélhető vastag falú serpenyőre.
- Banks tej gombából származó kaviárral további sterilizálást végezhet: zárja le az üvegeket fedéllel, tegye egy serpenyőbe forró vízzel (előzőleg takarja le a serpenyőt), és forralja alacsony lángon 50 percig.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova