Mennyit főzhetnek májusi gombák?
Forraljuk a máj gombákat 30 percig.
Hogyan főzzük májusi gomba
Szüksége lesz - május gombára, vízre, sóra
1. A májusi gombák forralása előtt gondosan ki kell válogatni őket, és óvatosan meg kell tisztítani a növényi szennyeződésektől, a talajtól és az egyéb erdei törmelékektől.
2. Öntsön hideg vizet egy mély edénybe, tegye bele májusi gombát. Várjon 2 percet, majd óvatosan öblítse le.
3. Helyezze a gombát egy serpenyőbe, adjon hozzá hideg vizet: annak térfogata a gomba térfogatának kétszerese legyen.
4. Adjon hozzá sót az serpenyőbe 2 liter víz és 1 teáskanál só sebességgel.
5. Helyezzen egy fazék május gombát közepes lángon.
6. Forrás után hab képződik - szükséges egy kanállal vagy egy evőkanállal eltávolítani.
7. Forraljuk a máj gombákat 30 perc forrás után.
Gombaleves
Hogyan készítsünk levest májusi gombávalMájusi gombák - 300 gramm
Túrós sajt - 100 gramm
Burgonya - 2 db
Hagyma - 1 fej
Sárgarépa - 1 darab
Vaj - egy kis kocka 3x3 centiméter
Só és bors ízlés szerint
Öböl levél - 1 levél
Zöldhagyma - 4 szár
Hogyan készítsünk májusi gombalevest?
1. Válogassa ki a májusi gombákat, hámozza le, mossa le és apróra vágja.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, meghámozzuk és durván reszeljük a sárgarépát.
3. Hámozza meg a burgonyát és vágja 1 centiméter kockákra.
4. Helyezzen olajat egy serpenyőbe, tegye be a hagymát és a sárgarépát, közepes lángon 5 percig süsse.
5. Adjuk hozzá a májusi gombaféléket és süssük még 10 percig.
6. Öntsünk vizet egy serpenyőre, tegyünk burgonyát, babérlevelet, sót és borssuk a levest, főzzük 20 percig.
7. Olvassza meg a túrós sajtot forró vízben és öntse bele a leveshez.
8. Forraljuk a máj gombás levest további 5 percig.
Tálaljuk a levest májusi gombával, meghintjük apróra vágott zöldhagymával.
Fusofacts
- A gombáknak sok lehet címei, amelyek közül az egyik a Szent György gomba. A nevét nem véletlenszerűen választották ki, mivel a gombaszedők tudomásul veszik, mennyire tartósan viselik gyümölcsöt tavasszal és nyár elején, még a pázsiton is. Sőt, van egy hagyomány, Szent György napján, azaz április 26-án, a május gombagyűjtemény kezdetének idején.- Lehet, hogy a gombák domborúak, domborúak kalap, amely később elveszíti szimmetriáját az élek felfelé hajlása miatt. Átmérője 4-10 centiméter. A szín az idő múlásával változik: a fiatal gombák először fehérek, majd krémesek, míg a régi gombák okker (halványsárga). A lábak legfeljebb 9 cm magas és 35 mm vastagok lehetnek. Színe világosabb, mint a sapkaé. A májusi gomba hús sűrű, fehér.
- Nő gomba tisztásokon, erdei szélén, parkokban, tereken, néha a gyepen is. Sűrű sorokban vagy körökben termesztik, gomba útvonalakat képezve. Ezek jól láthatóak a fűben.
- indítson gomba megjelenik április közepén. A szezon megnyitása Szent György napja. Májusban aktívan hoznak gyümölcsöt, és június közepén teljesen eltűnnek.
- A május gomba gazdag étkezésű szag.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova