Hány gyerek főz?
Gyerekek főzni 10-15 perc sós vízben.
A gyerekek sózásához főzzen 30 perc.
Gyerek gombás pácolás receptje
TermékekFriss gyerekek - 1 kilogramm
Víz - fél liter
Só - 3 teáskanál
Cukor - 2-2,5 teáskanál
9% ecet - 3 evőkanál
Fekete bors - 3 borsó
Szegfűszeg - 3 darab
Babérlevelet - 1 darab
Szárított kapor - 1 evőkanál
Fokhagyma - 1 fog
Készítmény
1. Válogassa ki a gombát, héjazzon ki, öblítsen ki többször, durván darabolva, majd forralja fel és öblítse újra.
2. Amíg a gombák forrnak, forraljuk fel a vizet és a fűszereket, adjunk hozzá gombát, főzzünk 5 percig, majd kapcsoljuk ki, és adjunk hozzá ecetet. Vegye ki a lavrushka-t a pácból.
3. Kombinálja a gombát a pácmal.
4. A gomba dobja üvegekbe.
5. Tárolja a pácolt gyerekeket hűvös helyen.
Hogyan sózhatjuk a gyerekeket
TermékekGyerekek - 1 kilogramm
Főzősó - 1 lekerekített teáskanál
Sós só - 50–60 gramm (2 evőkanál csúszóval vagy anélkül) ízlés szerint
Fokhagyma - 5 fogak
Szárított / friss kapor - 5/30 gramm
Hogyan sózhatjuk a gyerekeket
1. Válogassa ki a gyerekeket, húzza le és mossa.
2. Helyezze a gombát egy serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye tűzre.
3. Adjon hozzá 1 teáskanál sót, főzze a gyerekeket 30 percig a víz forralása után.
4. Helyezze a gombát egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon a fölösleges folyadék.
5. Helyezze a gombát egy edénybe, megszórja sóval.
6. Hámozza meg a fokhagymát, és szirmokra vágja, adja hozzá a gombát.
7. A gyerekeket terhelés alatt tartsa 3 napig, majd dobja üvegekbe.
A gyerekeket 7 napon belül teljesen sózják.
Fusofacts
Hogyan tisztítsuk meg a gyerekeketElőször vágja le a láb hegyét, és ellenőrizze a gyerekek féregsúlyát. Vágja át a lábát és a sapkát felére, és vágjon ki minden féregfoltot. Áztassa a gyerekeket vízben 15 percig az erdőmaradványok eltávolítása érdekében. Ezután öblítse le a gombát és kezdje el főzni.
Sült gyerekek tejföllel
1. Forraljuk a gombát 15 percig kevés vízben, majd engedjük le és öblítsük le a gombát.
2. Sütjük a hagymát, adjunk hozzá gombát, süssük 5 percig.
3. Adjon hozzá tejfölt, sót ízlés szerint, kaporral, keverje össze.
- Név A "kecske" (más néven "tehén" gomba) a gomba növekedésének helyét kapta - könnyen megtalálható réten, ahol a szarvasmarha legel.
- A kecskegomba nagyon jó hasonlítanak a vargányára és a vargánya nemzetségébe tartoznak. Ezek viszonylag kicsi gombák, amelyek sapkájának átmérője 3–12 centiméter, a kupak színe mocsa-bézstől az okkerig terjed, a kupak alatt porózus felület található, amely hasonló egy szivacshoz. Könnyű megkülönböztetni a gyerekeket a vajcsészétől, ha a kalap alatt nézünk. A gyerek mindig okker színű lesz.
- A vágáson a gyerekek kupakjai rózsaszínűek vagy vörös színűek, és főzés után elpirulhat... Nem kell attól félni, ez normális. És ez nagyon eredeti a gombaleveshez. :-)
- Keresés kecske ajánlott a fenyőfák közelében, a szezon augusztus-szeptember.
- Az ehetetlen borsgomba nagyon hasonlít a gyerekekhez. Megkülönböztetni a kecskéből a borsgomba a kupak alatti porozitás színének megfelelően lehet: a kecske olívabarna színű, vörös árnyalat nélkül, de a paprikagomba mindig vöröses.
- Tud készít a gyerekeket télen fagyasztva vagy szárítva.
- Funkció gyerekek - egyáltalán nincs gomba aromájuk.
- Nem ajánlott sózni a gyerekeket, mivel sózott formában keserűséget adhatnak.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova