Mennyit kell főzni fagyasztott gombával?
A fagyasztott gomba fel kell forralni 15-20 A felengedés után néhány perc alatt alacsony lángon melegszik le. Ez vonatkozik minden fagyasztott gombára: mézes agar, rókagombával, sampinyonval stb.
Hogyan főzzük fagyasztott gomba
Szüksége lesz - fagyasztott gombára, vízre, sóra
1. Rázza meg kissé a gombát a zsákban, olvassza le a hűtőszekrényben (lassan), szobahőmérsékleten (gyorsan), és helyezze a táskát fagyasztott gombával meleg vízbe (gyorsan) vagy a mikrohullámú sütőbe (nagyon gyorsan).
2. Forraljon vizet (egy pohár vizet egy pohár fagyasztott gombával), sót - egy kanál sót egy nagy serpenyőben.
3. A fagyasztott mézgomba, a rókagombával és a sampinyonval egész lehet, ezért vágni és mosni kell. Az erdei gombákat általában előre darabolják és egyszerűen vízbe teszik.
4. Főzzen gomba, rókagombát vagy gombát 15 percig.
5. Főzzen fagyasztott gombát 25 percig.
6. A gombát önállóan, fagyasztva főzze, előzetes főzés nélkül, 30 percig.
Gomba fagyasztása (egyszerű recept)
Fagyasztásra csak friss, egészséges gomba alkalmas. A friss gombát szeletekre vágjuk, forraljuk fel 5 percek. Hagyja, hogy a víz lefolyjon, 10-20 percig szárítsa meg, tegye műanyag zacskókba egyenletes rétegekben, tegye fagyasztóba -18 fok hőmérsékleten. Egy nap alatt fagyasztott gombája feltétlenül készen áll.Fagyasztott sertésgomba krémleves
serpenyőnként 3 literTermékek
Fagyasztott sertésgomba - fél kiló
Burgonya - 3 kicsi
Gyöngy árpa - fél pohár
Hagyma - 1 fej
Sárgarépa - 1 kicsi
Petrezselyem - fél csokor
Őrölt fekete bors - 1 teáskanál
Só - 1 evőkanál
Hogyan készítsünk fagyasztott sertésgomba levest?
1. Öntsön egy fél pohár gyöngyárpát egy szitába és öblítse le.
Áztassa a gyöngyárpát hideg vízben 3-4 órán keresztül.
3. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye tüzet.
4. Helyezze a fagyasztott sertés gombát serpenyőbe leolvasztás nélkül.
5. Öntse a duzzadt árpát egy serpenyőbe.
6. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
7. Hámozza meg a sárgarépát, vágja le a rizómát, reszelje durva reszelőn.
8. Melegítse elő egy serpenyőt egy perc alatt közepes lángon, adjon hozzá olajat.
9. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe, 5 percig süsse.
10. Helyezze a sárgarépát egy serpenyőbe, süsse még 5 percig.
11. Hámozza le és vágja a burgonyát 1,5 cm-es kockákra.
12. Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe.
13. 15 perc elteltével tegye a serpenyőbe a sült hagymát és a sárgarépát.
14. Ízesítsük a levest sóval és borssal.
15. Mossuk le a petrezselymet, szárítsuk meg és apróra vágjuk.
16. Forraljuk a levest 5 percig, majd hagyjuk fél órán át.
Tálaljuk fagyasztott porcini gombalevest, petrezselyemmel meghintve.
Főzzen fagyasztott gombalevest
Termékek fagyasztott gombaleves készítéséhezFagyasztott gombák - 1 csomag (mézes gombák)
Burgonya - 2 nagy vagy 3 közepes burgonya
Sárgarépa - 1 nem nagy
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só, bors - ízlés szerint
Fagyasztott gombaleves receptje
1. Olvassza le a fagyasztott gomba, öblítse le alaposan hideg víz alatt.
2. Helyezze a mosott gomba serpenyőbe, fedje le hideg vízzel és tegye tűzre.
3. Forraljuk a gombát alacsony hőmérsékleten a fedél alatt, rendszeresen lefőzve a habot.
4.Apróra vágjuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát egy durva reszelőre, helyezzük egy forró serpenyőbe és 5-7 percig süssük.
5. Öblítsük le a burgonyát, húzzuk meg, kockákra vágjuk, 1 centiméteres oldalán, adjuk a serpenyőbe a gombákhoz.
6. Ezután adjunk hozzá sült hagymát és sárgarépát a leveshez.
7. Forraljuk a levest fagyasztott gombával 15 percig, hagyjuk további 15 percig. Tálaljuk zöldhagymával és lágy kenyérrel.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova