Mennyit kell eringa gombát főzni?
Eringi (királyi laskagomba) főzzük 15 perc.
Hogyan főzzük eringi
Szükséges - Eringi gombák, sós víz
1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tüzet.
2. Mossa le az erringet és tisztítsa meg az esetleges szennyeződésektől.
3. Sós víz a főzéshez (fél evőkanál liter vízben)
4. Helyezze az eringet egy serpenyőbe forró sós vízbe.
5. Engedje le a vizet, és tegye az eringi tányérra.
Fusofacts
- Főzés közben használat mind a kalapok, mind a lábak az erings együtt vannak, mert szerkezetük és ízük hasonló.- Következetesség erings - sűrű, kissé koszos.
- Íz erringa - kissé édes, diózó ízű. Az ering ízét gyakran hasonlítják a porcini gombákhoz.
- Főzés közben az eringek kb. 10% -ot veszítenek súly.
- Egy papírzacskóban az Eringi hűtőszekrényben tart 2 héten belül. Egy lezárt tartályban az eringek sokkal gyorsabban romlanak el, 3-4 nap alatt.
- Mások címei erings - királyi laskagomba, sztyeppe vargánya.
- Kalóriatartalom hiba - 40 kcal / 100 gramm.
Ering gombaleves
TermékekEringa gombák - 2 nagy
Sárgarépa - 1 darab
Burgonya - 2 db
Hagyma - 1 hagyma
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Friss fűszernövények - 1 csomó
Víz - 3 liter
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só és bors ízlés szerint
Készítmény
Az eringa gombát mossuk, szárítsuk meg, vágjuk le a láb hegyét, vágjuk fel felére.
Vágjuk a feleket hosszirányban, 5 mm vastag rétegekben.
Mossa le a sárgarépát, héja le és reszelje durva reszelőn. Hámozza meg a hagymát és apróra vágjuk. Hámozza meg és vágja 2 burgonyát apró kockákra oldal 1 centiméter. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, enyhén sózzon, tegye ide a gombát és főzzük 5 percig. Ha kis mennyiségű hab képződik, távolítsa el.
Öntsön 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát, és süsse addig, amíg világossá válik. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, ízesítsük sóval, borssal, és folyamatosan keverjük további 3 percig. Az ering főzése után 5 percig adjuk hozzá az újrafeldolgozott sárgarépát és az apróra vágott burgonyát. Pároljuk még 15 percig.
Tálaljuk az eringi gombalevest, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel a tetejére. Ezen felül hozzáadhat tejfölt, amely jól megy a gombaleveshez, és különleges krémes ízet ad hozzá.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova