Mennyit enoki főzni?
Forraljuk az enoki gomba 5 perc.
Főtt Enoki gomba saláta
Termékek
Tojás - 2 darab
Zöldbab - 300 gramm
Enoki gomba - 1 csomag (100 gramm)
Hagyma - 1 hagyma
Tejföl - 200 gramm
Növényi olaj - 2 evőkanál
Tészta szarva - 200 gramm
Friss korianderzöldek - 1 csomó
Só és bors ízlés szerint
Készítmény
Forraljunk két tojást.
Mossuk le a zöldbabot (ha a bab nem fiatal).
Hámozza meg a zöldbabot - vágja le a végeit és húzza ki az ereket.
Öntsön vízzel zöldbabot és főzés után 7 percig főzze.
Vágja le egy csomó enoki gomba szárát, mossa le, forrásban lévő vízbe tegye és főzzük 3 percig.
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
Öntsünk 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és süssük fedél nélkül közepes lángon 5 percig világossá válni.
Főzzük a tészta kúpokat, de nem túlfőzve, enyhén alulhagyva hagyhatja őket.
Vegyünk egy mély salátatállat. Vágja a babot közepes méretű pálcikára, és tegye egy salátás tálba.
Osszuk fel a csomó enoki gombát és tegyük a babra.
Rácsavarja a főtt tojásokat egy durva reszelőre.
Mossuk le a korianvert, szárítsuk meg és apróra vágjuk.
Helyezze a sült hagymát és a főtt tésztát egy salátatálba. Ízesítsük sóval, borssal, adjunk hozzá 200 gramm tejfölt. Keverd össze. Tálaljuk az enoki gomba salátát, meghintjük apróra vágott korianderrel a tetejére.
Gombás tények az enoki gombákról (enokitake)
Az enokit legfeljebb 1 hétig kell tárolnia a hűtőszekrényben, a zöldségrekeszben.Az enoki gomba másik neve a téli méz, mivel télen nő. A gomba enokitake néven is ismert.
Az enoki kalóriatartalma 27 kcal / 100 gramm.
Az enoki gombák ára 200-600 rubelt tartalmaz. a begyűjtés helyétől, frissességétől és méretétől függően (2017. júniusban átlagosan Moszkvában).
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova