Mennyi beszédet főzni?
Forraljuk fel a beszélőket 25-30 Percek alatt sós vízben történő alapos öblítés után.
Hogyan kell főzni beszélőket
Szüksége lesz - beszélõk, víz
1. A beszélgetők megtisztítása az erdő szennyeződéseitől és törmelékeitől.
2. A gombát alaposan öblítse le hideg vízzel.
3. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és óvatosan tegye ott a beszélőket.
4. Sós víz 1 teáskanál / liter sebességgel.
5. Forralás után főzzük a beszélőket 25-30 percig.
Hogyan pácolt beszédeket
Amire szükség van a beszélgetők savanyításához Beszélõk - 1 kilogrammVíz - fél pohár (150 ml)
9% ecet - fél pohár
Só - 2 evőkanál
Szegfűszeg - 4 db
Kapros - 30 gramm
Öböllevél - 2 levél
Őrölt fahéj - fél teáskanál
Bors - 10 borsó
Napraforgóolaj - 30 ml
Hogyan pácolt beszédeket
1. Tisztítsa meg a beszélőket a törmelékről és mossa le.
2. Helyezze a gombát egy serpenyőbe és fedje le vízzel.
3. Forraljuk fel a beszédeket a pácban: adjunk hozzá ecet és sót a vízhez.
5. Adjon hozzá fűszereket a páchoz.
6. Hűtsük le a gombát.
7. Helyezze a gombát egy üvegedénybe, és öntse rá a pácot.
Rizottó beszélgetőkkel
TermékekBeszélõk - 1 kilogramm
Rizs (kerek szemű) - 1 csésze
Csirkeleves (cserélhető csirkekockával) - 4 csésze
Növényi olaj (olíva) - 1 evőkanál
Hagyma - 1 darab
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Friss paprika - 100 gramm
Friss paradicsom - 100 gramm
Konzerv kukorica - 50 gramm
Konzerv zöldborsó - 50 gramm
Só, fekete bors - 1/2 teáskanál
Vaj - 4 evőkanál
Kemény sajt (parmezán) - 1/4 csésze
Friss petrezselyem - ízlés szerint
Hogyan készítsünk rizottót beszélgetőkkel?
1. Tisztítsa meg és főzze a beszélőket.
2. Vágja a borsot és a paradicsomot 1,5 centiméter kockákra.
3. Mossa le és apróra vágja a petrezselymet.
4. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
5. Melegítse a csirkelevest.
6. Hámozza meg és apróra vágja a fokhagymát és a hagymát.
7. Helyezzen 2 evőkanál vajat és beszélgetőt egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
8. Sütjük a beszélőket 5-6 percig, állandó keverés közben, közepes hőn.
9. Vegye ki a gombát a fazékból, és adjon hozzá növényi olajat, hagymát és fokhagymát.
10. 2 percig süssük, amíg a fokhagyma lágy nem lesz.
11. Adjon hozzá rizst egy serpenyőhöz, és hagymával és fokhagymával együtt folyamatosan keverve további 5 percig süsse.
12. Helyezze a borsót és a kukoricát rizsbe.
13. Adjunk hozzá fokozatosan egy fél csésze húslevest, keverjük meg és várjuk meg, amíg felszívódik a rizsbe, majd adjuk hozzá a következő fél csészét.
14. Ha a húsleves befejeződött, és a rizs továbbra is ropog a fogain, adjunk hozzá egy pohár vizet és keverés közben várjuk meg, amíg a rizs teljesen megfőzött.
15. Miután a beszéd rizs készen áll, kapcsolja ki a tűzhelyet, és adjon hozzá gombát, sajtot, vajat és petrezselymet.
16. Keverje össze és kóstolja meg. Ha nincs elég só, adjunk hozzá sót.
17. Rizottót tálaljuk a mély tálakban lévő beszélgetőkkel.
Fusofacts
- A főtt govorushki nagyon lágy állagú, fehér és fűszeres-édes íz.- Hámozott és szárított beszédek tart két napig hűtőszekrényben lehet, egy zöldségfiókban.
- A beszélőnek gyümölcsös virág van szag, amelynek köszönhetően nehéz összekeverni más gombafélékkel. Különösen ez a szokatlan illat érezhető főzés közben. Ezek a gombák a lehűlés "bajnokai". Egy egész edényből, amelynek egy csésze friss gomba van, kiderül, hogy az alján kissé főtt.
- Érdekes név ez a gomba a kupak alakjának köszönhető, amely hangszóró kürtének tűnik.
- Gyűjt ezek a gombák június-szeptemberig kaphatók.
- A beszélők inkább nő lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben. A szélén és a kertben is megtalálhatja őket.
- Több mint hatvan nő Oroszországban faj Beszélők. Ehetők, feltételesen ehetők (további feldolgozást igénylő gombák), mérgezőek és még halálosak is. Az utolsó a beszédesek családjában, sokkal több, mint az első - Csak nagyon tapasztalt gombaszedők tudnak megkülönböztetni az egyik fajt a másiktól, tehát a beszédeket nagyon óvatosan kell gyűjteni. Az ehető beszélgetők között a leggyakoribb: szürke vagy füstös beszédes, tölcsér alakú, vörös hajú hajlított, illatos és klublábú beszélő.
- Kalap egy négy-nyolc centiméter átmérőjű talkerben az életkor szerint megváltoztatja alakját. Egy fiatal gomba esetében domború, akkor egyenletesvé válik, érett gomba esetében konkáv lehet. A kupak színe a gomba típusától függ. A kupak belsejében elég gyakran vannak lemezek. Egy fiatal beszélőben fehérek, majd halvány krémszínűvé válnak. A láb három-kilenc centiméter magas és lefelé halad. A láb színe bármilyen szürke árnyalatú lehet.
- Beszélõk gazdag ásványi anyagok, aminosavak, vitaminok és rost. Ezeknek a gombáknak az evése normalizálja az emésztőrendszert, erősíti az immunrendszert és csökkenti számos betegség kockázatát.
- Kalóriatartalom alacsony beszédek - csak 30 kcal / 100 gramm.
Hogyan főzzünk levest beszélgetőkkel
Termékek Friss beszédek - 500 grammSárgarépa - 1 darab
Petrezselyem - 3 szár
Cukkini - 300 gramm
Paradicsom - 2 darab
Zöldhagyma - 20 gramm
Burgonya - 4 db
Talker leves recept 1. Tisztítsa meg, öblítse le és vágja le a beszélőket.
2. Főzzük a beszélőket vízben só hozzáadásával.
3. Mossa ki a zellert, héja meg és darabolja a sárgarépát.
4. Mossa le, héja le és vágja a burgonyát 1 centiméter kockákra.
5. Sárgarépa, paradicsom és zeller süssük meg napraforgóolajban.
6. Adjon hozzá sárgarépát a govorushkovy leveshez és a zöld hagymához.
7. Forraljuk a beszédes levest 10 percig.
Tálaljuk leves levest tejföllel.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova